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出基地,所以最近每天下班後,他們都要抓緊時間處理好家中各色各樣的蔬菜、作物。

所以,羅勛早前準備出來的各種鹹菜罈子、缸子,末世後他們陸續收集、換回來的玻璃罈子、瓷缸子、木頭桶,此時就統統派上了用場。

高溫消毒、徹底清理乾淨,再將各色可以做鹹菜醬菜的蔬菜分門別類的洗淨、用鹽碼好殺出水分。

除了這些之外,羅勛他們還準備用自家產的、剛剛收穫的黃豆做些黃醬之類的東西。雖然那個製作起來比較困難,還要小心別一個不注意弄得全都發黴變質。不過為了將來能夠更加豐富一些的飲食來考慮,他們今年還是試著少做一些比較好,如果能成功的話,以後每年就都能有這些東西吃了。

為了製作這些東西,他們特意徹底收拾出一間廚房,將各種工具全都擺放好後那邊蒸著黃豆、這邊沖洗醃製後的各色蔬菜晾到篦子上瀝乾水分。取過乾淨的泡菜缸,將控幹水分的豇豆、蘿蔔條、黃瓜條、尖椒、捲心菜等放進罈子裡。

一旁放著一大盆之前熬好、晾涼的,用姜、鹽、辣椒、花椒、糖和白酒熬出來的香料水。放好這些蔬菜後再倒入晾涼了的水、封好蓋子放上些日子就能撈著吃了。

這些東西可以直接當鹹菜吃,也能配合其他調料、蔬菜炒菜。羅勛看著這幾壇大家剛剛做好的泡菜心裡無不遺憾地惋惜‐‐真可惜,家裡要是有肉的話用這些東西炒著吃可是很夠味的。

這種泡酸菜的方法可以處理很多蔬菜,醃製出來的蔬菜也酸脆可口,如果家裡的辣椒夠味的話這些東西的辣味也會很給力。

除了這種做法外,羅勛還準備帶著大家做些辣蘿蔔條,這東西不單能下飯,吃的時候慡脆可口,鹹度如果低一些的話甚至能當零食。就是做的時候有些費事,蘿蔔條需要晾曬、翻缸。

將家裡新收穫的大白蘿蔔切成一指長、一指粗細的條,放到板子上放在窗外曬上幾天,等水分減少到只略微發軟的時候就差不多了。

前天晚上羅勛已經帶著眾人做出一堆蘿蔔條,昨天一早就晾到了窗外,此時幹度剛好差不多。將這些蘿蔔條放進一口乾淨、沒有水分的缸中,碼一層蘿蔔條撒一層鹽,將蘿蔔條壓緊實了。次日同時再將蘿蔔條取出重新碼一次,等一週後再以此方法碼一次就差不多了。

吃之前還可以撒上一層辣椒麵,蘿蔔十分有嚼頭,無論是配著米飯、饅頭都很好吃。

除了製作這些醬菜、鹹菜外,羅勛他們陸續也晾曬出了一堆蔬菜乾來。聞著這些東西的味道,李鐵他們幾人在糾結,蹲在牆角低聲商量:&ldo;咱們以後還要不要在食堂吃飯了?咱家的鹹菜多好吃、多香啊!還有這麼多味道純正的新鮮蔬菜,是食堂裡大鍋飯能比的嗎?&rdo;

&ldo;可……咱們家裡沒有肉啊,雖然食堂的伙食下降了好多,可到底……還能吃到點肉末。&rdo;何乾坤說著,眼睛卻不由自主地向擺放在廚房角落的那一排罐子飛去。

&ldo;你可別忘了那些都是過期肉!那些肉有咱家的菜好吃嗎?&rdo;本來就是過期的各種肉類,再加上那些大產量只求數量不求味道的變異蔬菜配合,如今軍方食堂的飯菜也就只夠大家填肚子。食物所謂的美味、可口,簡直就像是求之不得的夢中仙境。更可怕的是現在除了最高層的一號食堂外,其他地方最多隻能嘗到一點肉渣子!更多的地方連肉味都聞不見!

何乾坤的臉皺巴了起來,這真是個兩難的抉擇……

羅勛沒理會他們幾個人的糾結,不在食堂吃飯雖然說起來簡單,但卻並不是件很容的事。如果改在家中開火固然可以自己做更加可口的飯

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