碰它們好不好?”
準備處理兔子的秦時鷗恰好聽到她的話,然後更感覺自家媳婦兒教育孩子上有一手了。
黑刀和秦時鷗處理兔子,毛偉龍問怎麼吃,按照秦時鷗的意思,那就是架起火堆來烤兔子,可是這會農忙季節,農場裡不準出現火堆,要烤兔子只能用燒烤架或者烤爐,但那樣沒法烤整隻兔子。
聽了他的話,毛偉龍一拍大腿道:“這簡單,我這裡有烤鴨的烤爐,將兔子掛在裡面烤還不是一樣嗎?”
秦時鷗驚愕:“我靠,你這裡怎麼什麼都有?你把京城給搬過來啦?”
毛偉龍嘿嘿一笑:“是一個小型的烤爐,我託朋友給帶出來的,這不是養了一批鴨子嗎?打算做烤鴨來吃的,不過烤兔子也沒問題。”
烤爐用的不是電而是火,毛偉龍的隔壁農場有果園,裡面種滿蘋果樹,這農場已經是無主之物,所以去裡面拿點東西也沒問題,他們將兔子用八角茴香料酒麻椒醃上,之後去了隔壁農場找到一棵枯死的蘋果樹,砍斷拖了回來。
兔子醃過之後,將這些調味料塞進它們肚子裡用線縫起來,外面灑上孜然粉,再抹上一層花生油,這樣兔肉變得油光光的,烤的時候可以保證裡外皆嫩。
秦時鷗問怎麼不用橄欖油,加拿大人做燒烤喜歡用橄欖油,這種油被譽為液態黃金,對人體健康比較有好處,秦時鷗現在都是用橄欖油做菜。毛偉龍搖頭,說橄欖油不如花生油香,他和劉姝言都吃慣了花生油,一直沒用橄欖油。
將五個兔子掛進烤爐裡,這些兔子都很肥,清理乾淨後一隻也有三四公斤,秦時鷗在老家很少見這麼大的野兔,環境破壞的太厲害,兔子越來越少了,也成長的越來越困難了。
秋高氣爽,這是吃野味的好時機,再往後野獸們開始冬眠過冬,脂肪會消耗掉,味道相比會差的多。
除了烤野兔,毛偉龍和劉姝言又做了幾道菜,都是家常便菜,但屬於地地道道中國菜,劉姝言是湘妹子,幾道湘菜做的色香味俱全,尤其是一道外婆菜,香味撲鼻!
京城烤鴨店都用壁爐來做烤鴨,據說那樣味道才正宗,毛偉龍採用的烤爐不是壁爐可是仿照壁爐而成,總體形狀是扁的,上面掛烤鴨下面放果木,溫度升起來後,兔子身上立馬有油滴滾動起來。
本來他們想在外面吃飯來著,但到了傍晚,天色陰沉了起來,漢密爾頓的風一下子變得寒冷了不少,這樣沒法留在外面,只能在屋子裡吃飯。
毛偉龍上氣象臺的網站查詢了一下,聳聳肩道:“明後兩天有雨,幸虧你們來幫忙,否則我這些玉米可麻煩了,一下雨溼度提起來,得曬過後才能入倉,那樣太費勁了。”
秦時鷗道:“這就是上帝的旨意,是吧,薇妮?你看有雨,那這樣我們就再留幾天吧。”
烤兔熟了的時候,外面也淅淅瀝瀝開始降雨,秦時鷗嗅著烤兔肉的香味和孜然獨有的味道,問道:“漢密爾頓經常下雨嗎?”
毛偉龍道:“嗯,這邊雨不少,不過這是入秋第一場雨,這場雨一下,天氣就要冷嘍!來來來,別管這個,快來嚐嚐咱們的烤兔肉怎麼樣!”(未完待續。)
1779。雨中農場(祝福闔家團圓)
兔肉烤的很好吃,尤其是出爐後趁熱往上撒一層辣椒粉,配合麻椒和孜然,撕扯下來的烤兔肉油汪汪的味美非常。
這樣,秦時鷗一手烤兔腿一手啤酒,和毛偉龍、黑刀、BB霜湊在一起吃的開心聊的更開心。他白天得知黑刀竟然還沒有結婚,就力勸黑刀趕緊找女朋友,並答應只要他找到女朋友,每個月額外給他六天長假期專門陪女友。
BB霜對此非常嫉妒,說道:“我討厭上帝的安排,我不應該那麼早的遇到我妻子的,或許我該單身一段時間,先來漁場工作,