那啥豬肉燉粉條是你做的?”
“咋了,李爺爺不信是冬至做的?”冬至笑著應道。
“冬至啊,你這廚藝,可是比不少京城的大廚手藝都好!你這小小年紀的,廚藝咋這般好,還淨是做些聽都沒聽過的好吃的,我吃你做的這些個吃食,都恨不得將自己個兒的舌頭一塊兒吞下去!”李大夫無視冬至的調侃,感嘆道。
☆、134。第134章 粉條4
“這不就是閻王他老人家瞧著我小小年紀就往閻王殿走了一遭,心疼我,讓我有了這麼手好廚藝呢嘛。”除了這個說法,冬至也不知曉能說些啥,只能這麼繼續推辭。
冬至這話,讓李大夫想起之前冬至一家子遭的罪,又聽說了前兩日的那些事兒,也是一陣心疼。瞧著冬至和二郎三郎三個孩子,小小年紀,就這般懂事,也是被苦日子磨的。
一路上,兩人不再說話。等到家後,冬至端了凳子給李大夫坐好後,讓柳氏也去忙自己的,她則繼續熬湯。
這骨頭湯早就已經熬開了,不過這骨頭裡的骨髓還沒熬出來,這湯味道也不夠好,得繼續熬著。
三人坐在門口,一塊兒聊著家常。李大夫順帶幫柳氏和冬至把了脈,兩人身子還算好的,沒啥毛病。以往一家子就是病了,也沒錢請大夫,公中是不情願拿錢來給他們請大夫的,所以他們都是將病拖好,那時候他們最怕生病。如今分家了,雖說家裡也沒多少錢,可生病了就去找李大夫,他們也就不怕了。
趁著空閒的當兒,冬至和柳氏,還有李大夫一塊兒將花生的殼剝了,放在碗裡備用。等撥得差不多了,冬至將剩的肉拿過來切了肉末,放在碗裡備用。再過了一刻鐘,骨頭湯已經開始泛白了,這時候湯就算煮好了。拿了乾淨的大盆,將骨頭湯盛起來,拿了水將花生等鍋燒乾後,向鍋裡倒了油,等油燒熱後,將花生倒進鍋裡炸熟,盛起來後,裝進碗裡。
切好的肉末放進油鍋裡翻炒,炒好後盛起來備用。再將之前的花生倒出來,剁碎後再次裝進碗裡備用。
往鍋里加了水,將粉條放進去,燒火煮,直到煮熟了,再將青菜放下去煮下,和粉條一塊兒撈起來。將鍋裡的水舀出來後,倒骨頭湯下去,等湯煮開後,再將肉末、和各種調料倒下去一塊兒煮。
正煮著,二郎和三郎回來了。一走到門口,二郎和三郎就忍不住感嘆道:“好香!”
“冬至那丫頭當著我們的面兒做那啥酸辣粉吶,這香味兒飄過來,我都只得咽口水。你們今晚可有口福了,今晚可是有不少好吃的吶!”李大夫聽到兩個孩子那饞樣,他忍不住笑道。
“李爺爺今日也有口福了!”二郎和三郎齊聲應道。
“做的啥,這般香,大老遠兒就聞到了,我還在猜是誰家吶,沒成想竟是咱們家冬至在做好吃的。”李小柱扛著鋤頭,從外面回來。
“你們洗把臉,就可以吃了。”被大家說香,冬至笑著應道。
廚子最歡喜的事兒,莫過於自己做的吃的被人稱讚,並吃乾淨。
二郎和三郎聽話地去屋子裡拿洗臉盆打水洗臉,李小柱也是笑著和李大夫打了招呼後,回屋裡放鋤頭,然後出來洗臉。
人都回來了,冬至將酸辣粉盛到碗裡,再每碗撒了花生末、醋,還有一些辣椒油。
柳氏將板凳都拿出來,再拿了塊木板,加在其中兩個凳子上,拼成一張桌子,再將冬至蓋得緊緊的豬肉燉粉條端出來,放在桌子上。
幾人洗完後,一塊兒過來,拿了筷子,將酸辣粉全端上桌子,圍著桌子做好後,開吃。
冬至端起一碗酸辣粉,夾了一筷子吃了一口,味道不錯。她嘗完後,抬起頭,問道:“這酸辣粉咋樣?好吃不?”
問完,發現大家都在埋頭吃酸辣粉,時不時抬