江奶奶望著遠方，悵然地說，“不知道怎麼著，突然想起了以前老頭子在的時候，常常帶我去老城那邊的明月樓嚐鮮，那道雞汁乾絲，味道還真是很不錯呢。”
大家聽到奶奶這麼說，知道她是又想起了去世的爺爺，也不禁有些感慨。“媽，既然您想吃了，我叫廚房師傅給您做去。”江勵盛招手叫來服務員，把意見傳達了下去。
“我也就是這麼隨口一說，可別太麻煩人家了。”江奶奶有些著急地擺手。
“不會的，聽說這裡的廚師長有二十多年的資歷了，這道簡單菜肯定包您滿意。”江勵盛解釋著。
江奶奶微笑不語，其實這道淮揚名菜，看似簡單，實則非常考驗廚師的功力，光是把軟嫩的豆腐皮切成大小均一的碎絲就已經不容易，雞湯還必須用豬骨瑤柱和花膠熬製了一天一夜才能帶出其中的精華。當年因為明月樓的大廚後期患上了帕金森症，不願意因為自己手抖而毀了這道名菜，所以她也只是有幸嘗過幾次他本人的手藝而已。
……
“雞汁乾絲？”方義坤聽著餐廳陳經理的解釋，濃密的眉頭擰了起來。
“老太太就是想吃這道菜，聽說是當年明月樓大廚的拿手好菜呢，老方你可一定要幫忙啊！”陳經理有點著急地抹著額頭上的細汗，本來這應該是中餐部的事情，無奈中餐總廚這兩天老婆臨產，請假回家了，交給那群毛頭小子他又不放心，只好來西餐部這邊找老方碰碰運氣。
雖說自己作為廚師，各大菜系都略有研究，但是他畢竟主攻西餐啊；當然他硬起頭皮要做的話，味道固然也能夠八九不離十，但是這位點菜的客人地位特殊，他也不想貿貿然出手，讓老人家失望，也毀了酒店的名聲。想到這裡，方義坤還是沉吟著沒有出聲。
“老方——”陳經理催促著。
“我來試試吧。”正在他們焦灼的時候，林末細細的聲音響起。
“你？”兩個男人的眼神都投射到她身上，帶著詫異。小姑娘做西餐做得好他們是知道的，難道中菜她也能駕馭？
林末讀懂了他們眼裡的疑惑，拿起旁邊的乾淨毛巾擦了一下手，輕柔地說：“這道菜——小時候外公經常做給我吃，我也算耳濡目染，應該——做得出來的。”
方義坤知道她素來有主意，如果沒把握的事情，她是不會隨便打保票的，而且，他隱約聽說過，她是出身廚藝世家的，所以她所說的做得出來，應該也不會偏差到哪裡。
“這——”“那就交給你了。”陳經理和方義坤的聲音同時響起。方義坤知道老陳有點擔心，還是堅定地同意了。陳經理看見方義坤態度堅決，也不好說什麼，前後有師叔在眼前把關呢。
林末也不多說，點點頭，走到案板那邊忙活起來。雞湯是廚房裡常年都備有的，倒也不是大問題，配上切好的乾絲，耐心熬製，火候掌握得當很快就可以上菜了。她專心地切著軟軟的豆腐皮，只見細白的手腕上下起落，刀刃碰到案板上不輕不重的聲音響起，像一首和諧的歌謠，讓人安心。
鍋裡的雞湯已經在翻滾，她把乾絲放入，輕輕地攪拌，再依次加入雞脯絲胡蘿蔔絲火腿絲和鮮蝦仁，不一會兒就已經香味撲鼻了。陳經理和方義坤相視一笑，心裡的石頭悄悄落了地。
出鍋之前，林末又點了些新鮮牛奶進去，湯色更加乳白，盛盤後再撒上幾片碧綠的香菜，一份色香味俱全的雞汁乾絲就做好了。
“小林，你真行啊！”陳經理對著她翹起大拇指，“這回老太太肯定滿意！”說起就要拿起盤子端走。
“您等等。”林末思忖片刻，喊住了他。走到儲物格里，摸出自己的揹包，裡面剛好放著自己做好的桂花雲片糕和玫瑰花茶，本來打算下午忙完就去附近的養老院給外婆送去的，想來客人是位老