丁澈摸著差點被撞到的鼻子,無奈地搖了搖頭,卻知道她就在門的那一邊。
“我真走啦!”
“快走啦,男子漢大丈夫,不要婆婆媽媽的。”範小魚低聲嗔道。
這個狠心的小女人!丁澈閉了閉眼,苦笑了一下,帶著一些滿足,以及更多的不滿足,輕搭欄杆,飄落了下去,幾步後,又躍上了院牆,消失在牆下。
他真走了!沒想到他真的只敢抱一下。
半響後,範小魚才挪動腳步回到床邊,歪著身子倒在被子上,輕捂著唇甜蜜地笑了起來。
第二百零六章 齊心合力共創業
店面已確定,接下來的籌備工作自然是一大堆加一大堆,儘管範小魚已經儘量用分工統籌法來安排,可還是進入了團團的忙亂之中。
首先是招人,古代不像前世,利用媒體打個廣告即可有一堆人送上來供你挑選,雖然也有類似人才中介這樣的小機構,不過要招到符合範小魚條件的,就相當困難了。為了擴大選擇範圍,範小魚便三管其下,一是廣告,四處張貼以每月有兩日固定休沐為吸引點的招聘資訊,二是透過四處市場僱買,三是暗中觀察後挖角。
這一專案任務範小魚把它交給了丁澈,因為丁澈是世家出身,自小被人服侍慣了,用他的感覺來測試夥計的服侍水平,雖然說要求太高,但是卻可以選出真正的服務人才。於是丁澈大半時間都坐在店裡,結合著範小魚的要求面試一個又一個的應聘者。
當然在這之前,範小魚還得先結合實際再適當調整地制定好薪資制度,又費了不少時間。
其二是裝潢,為了能給顧客提供一個新鮮的就餐環境,在力求風格簡單鮮明但又不太費錢的前提下,範小魚可謂是絞盡了腦汁。樓房是木製結構,想要塗石灰刷顏料是不大可能的,為了不像很多飯館一般走進去就感覺陰沉沉的,範小魚特地去找了一些依靠賣畫為生、價格又相當便宜的畫師,讓他們描繪了許多看了就很親切的日常生活圖以及嬰幼嬉戲圖掛在大眾化的一樓。二樓則選用一些漂亮的仕女圖和名畫臨摹,同時恰到好處地擺上一些盆景,點綴以絹花充當四季鮮花,然後用屏風隔開幾個單桌當作雅座,至於桌椅,則全部重新漆過,樑柱窗臺也是如此,務必都要呈現一派新氣象。
考慮到許多老百姓都不認字,無法全面使用選單。範小魚索性又讓畫師畫了一些食品的圖樣,貼在了樑柱和牆面上,顧客要吃飯,隨手一點就可以。另外,為了迎客,範小魚又在門口掛了兩個憨態可掬、俏皮可愛的小夥計形象。每個人打門口路過就可以看見這樣熱情的笑臉。
這一個專案則主要由範通和每日適當易容後的嶽瑜負責監督實施,對於自己必須接受情敵的幫忙才能拋頭露面這一點,嶽瑜心裡其實很有牴觸情緒,只不過想要光明正大站在外面以及能和範小魚日日一起工作的渴望還是壓制了那點無奈。畢竟,這三年來深藏在宅地日子他也過夠了。
前兩項確定後,接下來便是最為零碎的廚房用具和食材準備了。
鍋碗瓢盆,籮筐菜籃,砧板菜刀,各種小壇大缸。各種想的到的想不到的輔助用具,除了之前留下能用的,其他一律都要購買。還有廚房、酒窖、醬窖、食材和燃料倉庫地分別整理。力求環境有序而整潔,堅決做好防患於未然的各項安全工作。
這點主要由仇九娘負責。
而今後各項新鮮食材、調料、酒水、瓜果等及時並長期供應的問題,則需要範小魚親自前去找供應商事先溝通好,定下合約。所幸客棧就在內湖邊,很多東西的供貨問題反倒比進城去批發來的方便多了。
然而。這還是前期必須地準備工作。人員逐步到位以後還有一大串事情。要培訓要協調。要確保整個流程能完美地流動起來。所有能被範