飯館第一天營業順利，收入也達到了方源的心理預期，自己上輩子就是個普通醫生，讓自己去搞什麼大廠子也不可能，最多憑藉對未來政策的熟悉，來搞點小錢，以後當個寓公就很不錯。
等大家收拾的差不多了，方源把錢策叫到廚房，笑道“怎麼樣，今天累的不輕吧！？”
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錢策笑道“不累，要是天天都能掙這麼多，累死我都情願。”
“那哪行啊！”方源搖頭道“你可千萬別犯傻，錢重要，命更重要，掙再多的錢也得有命花才行，你想想，你掙了一堆錢，結果人噶得了，那你媳婦能給你守一輩子的寡麼？到時候別的男人，花著你的錢，睡著你媳婦，再打著你的娃，多憋屈啊！”方源嘖嘖道。
錢策一聽，還是四哥說的有道理，立即點頭道“四哥說的對，不過現在我忙的過來。”
方源用手臂勾住錢策的脖子，壓低聲音道“你別跟我說，你一輩子就準備當個廚子吧！？”
錢策疑惑道“當廚子不好麼？要是都按今天這樣掙錢，當一輩子廚子也挺好的，我今天掙了十七塊二呢！”說著，錢策還用手指頭一陣比劃。
方源翻了個白眼，然後道“我知道，錢還是我親手給你的，但你這樣下去，一輩子都只掙十七塊二，那就不像話了。”
“挺像話的，我話撂這，我沒別的追求，一輩子天天都掙十七塊二就行，多一毛我都不要。”錢策也是個屬閘皮的，那叫一個硬。
方源似笑非笑的道“瞧你那點出息，我跟你說，十年之內，一天十七塊二都不少了，可二十年，三十年呢？！你想想三十年前是什麼光景？還打仗呢！現在又是什麼光景？人無遠慮必有近憂啊！”
錢策撓了撓頭，瞥了方源一眼後道“四哥，你到底想說啥，直說不行嘛，我這腦子……不靈光啊！”
方源笑眯眯的道“我是說，咱們的飯館得往大了做，做的比你以前那個國營飯館還大，你說是不是這個道理？”
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錢策一聽是這事，立即兩眼放光，點頭道“那必須的，我得讓飯館裡那些人看看，我錢策也出息了！”
“哎！就是這個道理，但是……！”方源眉頭一皺道“咱們飯館要是幹大了，這人手就得增加。”
錢策道“那有啥難的，有錢還怕找不到人來幹活？”
方源搖頭道“要是普通人，那指定不是問題，可咱們是乾飯館的，要找就找有手藝的，但手藝不能差，不然就相當於砸了咱們的牌子。”
錢策此時也皺起眉頭，有些擔心的道“手藝好的啊！那可能不太好招，這行上限和下限其實都挺大的，我在國營飯館的時候，就有一群廚子，蛋炒飯都炒不明白，可是工資一樣拿，真是夠氣人的。”
方源一副我懂你的嘴臉，微微點頭道“我就是這個意思，好廚子不好招，所以……我覺得與其招，不如自己教。”
“啥意思？”錢策疑惑道。
方源開門見山的道“我是這樣想的，以後咱們飯館越來越大，你一個人就是噼開了也忙不過來，所以你不如教幾個徒弟，從一開始帶，以後飯館大了，你就當主廚，除了來特別的客人，你都不上灶，讓徒弟們炒，你就負責把關就行了。”
“啊！？”錢策一愣，瞬間呆住了。
方源笑道“是不是怕手裡的手藝傳出去？教會徒弟餓死師傅？”
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“這個……其實也不是。”錢策有些不好意思的說道。
方源拍了拍錢策的肩膀，笑道“你最不用擔心的就是這個，你是知味小館的什麼？”
“廚子啊！”錢策說道