省心的大兒子,可是找遍房間才想起搬到縣城以後沒有把鄉下的杉樹枝帶來。
野豬可是猛獸,由不得他們不擔心。
劉英顯然不知道自己兒子會武功的事情,她把譚震翻來覆去的檢查了一遍,確定身體無恙這才放心。
劉英惱火的在兒子屁股上拍了兩巴掌以後,就喜滋滋的拿著野雞進了廚房,開始為今天的晚餐烹調美食-爆炒野雞肉。
弟弟譚華也開始圍著廚房轉圈,他一會看看老三叔拔豬毛,一會又看劉英剁雞塊,搓著雙手,哈喇子都快流出來了。
譚華跟哥哥一樣,喜好美食,在鄉下的時候,家裡的老母雞經常無緣無故的慘死,就是他的“傑作”。
他總是會在母親最傷心的時候,乖巧的勸解母親。
然後在劉英端上香噴噴的老母雞燉肉後,大口大口的吃著,一邊也不忘夾上一塊雞肉,“安慰”母親受傷的心。
而當譚震夾著香噴噴的雞肉準備大吃一頓時,劉英總會用懷疑的目光看著譚震,無辜的譚震只能用筷子夾住一根青菜,表示自己的“清白”。
今天的晚餐註定是很豐富的,久違的爆炒野雞肉,辣子炒野豬肉,吃一口又香又辣,嚼起來才而不膩,味道實在好極了。
老三叔在烹調美食方面有自己的一套方法,野豬肉燒開水後用秘製的香料去除羶味,配上湘南當地特有的辣椒,再加上蒜苗和香菜,精心炒制而成。
吃起來肉質緊實而細膩,特別有嚼勁,味道異常鮮美。
今天的晚餐,老三叔的廚藝在其中起了很關鍵的作用,再好的食材,沒有好的的製作大師,做出來也是索然無味。
老三叔可是“煉”過的,小山村裡有名的幫廚小達人,自然,這野豬肉和野雞也成了今晚難得的美味。
譚華顯然早就做好了準備,譚震發現弟弟的褲帶已經鬆了好幾次了,這讓譚震有點擔心他會不會吃壞肚子。
後來看到他吃完飯後又若無其事的坐在沙發上看著電視,這才放了心。
老三叔還在為譚震不帶狼肉回來耿耿於懷,儘管譚震一再向他解釋狼肉的危害性。
他仍然固執的認為在高溫下任何細菌都將無所遁形,狼肉亦是如此。
其實最主要的原因還是他有點想念當年的味道,希望能重新品鑑到狼肉的美味,姑且叫美味吧。
說起來那還是六十年代的事情了,那時老三叔還小,爺爺和村裡的獵戶打了一頭狼,每家分了幾斤狼肉。
譚家人多,幾斤狼肉還不夠塞牙縫,加上那個時候飲食缺乏油水。
譚震嚴重懷疑,那是“餓出來的美味”,跟狼肉沒有半毛錢關係。
試想,十幾個餓的發慌的孩子,圍在餐桌,稍微晚點,估計湯底都沒得剩,哪有時間品鑑美味呀!