鐵道：「沒有人比食客更有資格評判庖廚的技藝。」
「今次的比試，不必找資格老、名聲高的庖廚來評判，只管交給屆時在場的食客，有他們選出魁首和頭五名。」
聞言，龔御廚輕輕點頭，明顯十分認可，而其餘人神色各異。張掌櫃愣了愣，明白過來他家師父的意思，一副恍然大悟的模樣；嚴掌櫃、史庖廚等人面面相覷，倒也沒旁的意見。
而斜眼掌櫃回過神來之後，眼中顯現出一抹精光，不曉得腦子裡在想些什麼，忽而笑了。
第107章 臭豆腐
由豐泰樓牽頭舉辦的美食比試，日子定在三月三的上巳節，地點則在曲江的一處對外出租的大宅子裡。
雖說是為了宣揚各家名氣，以此達成攬客、承包部分官衙的目的，租場地、搭臺子、請雜耍藝人的費用不低，但是豐泰樓等大酒樓食肆自然也不會當真讓自己賠本太多。
他們先是對外公佈比試名次由在場食客品嘗完吃食後投出，點出參賽者不僅會有大名鼎鼎的龔御廚、曲大師傅，還包括了近來在長安城名聲大噪的孟廚娘，以此勾起眾人的胃口和興致。緊接著又道明，入場者分為兩種——一種為能嘗到各位師傅手藝、擁有投票權的食客，須得交入場費用四十文錢；另一種則是單純瞧個熱鬧的，可以去場邊免費茶水解渴，須得交入場費三文錢。
除此之外，若是想要私密些的看臺小隔間，也需要支付額外的銀錢。當然，眾酒樓也會奉上更好的蜜餞糕點、各色飲子。
一眾食客們聽了之後，大多數人都沒什麼意見。畢竟這些都是經常來東、西市用吃食的食客，身家稱不上特別富裕，但四十文錢還是出得起的。
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