解釋了下，這2頭和3頭的區別。 大陸的計量單位是市斤，一斤是500克。港島的則是司馬斤，1斤是605克。而要是牽扯到幹鮑魚，不管大陸還是港島，預設的都是司馬斤。 所謂的幾頭鮑，指的就是同樣大小規格的幹鮑魚，一斤裡有幾隻。如果2只幹鮑魚，就有一斤，那這鮑魚就叫2頭鮑。5只幹鮑，有一斤，那這就是5頭鮑。 由於把鮑魚脫水曬乾成幹鮑魚，會直接縮水50%到90%的分量。所以幹鮑魚越大，也就越稀有也越珍貴。一隻2頭鮑，原本至少也要在2斤以上，才能做成。 港島甚至有句話：千金難買兩頭鮑，講的就是兩頭鮑的尊貴地位。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！