說。你難得來一趟，我也難得有這機會，看見哪兒不對的你就說，你要真拿九哥當朋友就別揣著當沒看見。”
葉子農說：“九哥，你這是黑死人不償命呢。把人往真理化身上推，跟打翻在地再踏上一隻腳沒啥兩樣。”
老九說：“我是怕你跟我講公共規則，我還是習慣你懶懶的那樣，你一紳士我就不知道你是誰了，咱兄弟也遠了。”
葉子農笑笑說：“九哥，你太抬舉俺了，咱有那立地成佛的道行嗎？你要說明天穿套西裝吧，這成。你要說明天你變成紳士吧，那還不得難為死我。”老九高興了。
喝了幾口茶，老九帶葉子農去店裡吃晚飯。
夜晚的紐約很美，這座大都市並沒有因為夜幕而沉靜下來，無論是高樓還是街道，到處都在燈火的映照下，如夢如幻。葉子農到了紐約後還沒有恢復方向感，此時也不知道車往什麼方向開，只是愜意地抽著煙，愜意地觀賞一路的夜景。
到了“老九面王”飯店門口，葉子農下車後本能地打量了一下飯店外觀，目光立刻停留在門頭上的兩行銅字上：千金一勺滷，萬貫一口湯。看了一會兒，讚許地說：“九哥，這兩句話不得了啊，把一碗麵的這點事給琢磨透了。”
老九略有尷尬地說：“嘿嘿，不是我的，是俺爹的。”
此時飯店早已過了晚飯的高峰期，餐廳裡只有一些零零散散的顧客。服務員們也不是很忙碌，見到老九都恭敬地打聲招呼。老九對吧檯的服務員交代了幾句什麼，然後帶葉子農直接去了小廚房，小廚房裡依然是一片原料量化與菜品試驗的場景，所不同的是冰櫃旁邊多了一張餐桌，餐桌上的檯布和餐具與餐廳裡的完全一樣，顯然是專門為葉子農準備的。
老九進門就換衣服，繫上圍裙，戴上廚師帽，一邊說：“我要讓你嚐嚐最正宗的慕容家傳面，麵條是我親自擀的，湯也是我親自熬的，都是去機場之前剛剛準備的。”
葉子農說：“喲，那我太榮幸了，也就是說平常顧客吃的都不是正宗的。”
老九說：“所以俺鬧革命了嘛，使勁革革俺自己的命。”服務員送來啤酒和小菜，放下就離開了。
老九給葉子農倒上一杯啤酒，說：“你先喝著，我去把湯熱上。”
葉子農點上一支菸，抽著煙，喝著啤酒，看著老九開了兩個灶，一個熱湯滷，一個燒下面的清水。這時他才注意到，這間廚房裡竟擺著好幾個臺卡，餐桌、冰櫃、操作檯……隨處可見，臺卡上夾的都不是菜譜，都是“寧靜致遠”四個字。
老九見葉子農正拿著一個臺卡看，就坐過來問：“我這是轟炸式教育，咋樣？”
葉子農笑笑，說：“這個，你得問山裡的老太太。”
老九問：“啥意思？”
葉子農說：“人家寧靜一輩子了，你看她致遠了沒有，她要沒有，您就甭惦記了。”
老九說：“寧靜說的是心，是平靜的心。”
葉子農說：“平靜的心作為果存在是有條件的，取決於你的覺悟和認識，不是從天上掉下來的，由不得你可選可控。真寧靜了，就真了無明瞭，也就沒什麼致遠致近了。”
老九懵懂地說：“這——可是名言哪。”
葉子農說：“所以才有依法不依人一說嘛，句句是真理的那還是人嗎？”
老九說：“那我咋辦呢？”
葉子農說：“暈！你不知道的名言多了，你還不過日子了？踏踏實實過你的日子，有啥問題解決啥問題，做好當下條件可能的事，甭想什麼致遠致近。你還有可能不活在條件的可能裡嗎？不可能。人還缺出人頭地的心嗎？擋都擋不住啊，能少點妄想就不錯了。”
老九說：“有啥問題解決啥問題，做好當下的事，我覺得你這思想很美