給忘記了，那就是芽菜，要知道，在沒有大棚的年代，冬天除了能吃那些易儲藏的蔬菜以外，那麼就是這些芽菜了，要說弄暖棚，楊恆不是沒有想過，可在這個時代，你讓他種暖棚，也許只能種韭黃，蒜黃，還有蘑菇了，可他來的時間短呀，而且這個家也算是剛剛起步，怎麼能夠一下就能夠把種子給找全呢，所以只好慢慢來了，可是現在竟然讓小娘給提醒了一件事情。
“呶，不就是從這裡找到的麼。”小娘一指在鍋臺與水缸之間的縫隙裡面，這小娘真是屬老鼠的，這麼犄角旮旯的地方，都被她給翻到了，這顆黃豆看來是不知什麼時候，楊恆掉在裡面的，而這個地方又滿足了黃豆生芽的條件，就是溼度，溫度，自然，它也就發芽了，可這怎麼就這麼巧讓小娘看見了呢，該當這個冬天能夠多幾種菜蔬吃了。
“來，達哥，你到我這來一下，有事情交給你。”楊恆本來是想自己乾的來著，可是接下來一想，我這也算是有下人的人了，怎麼能事事都自己動手呢，再說，在這冬天，沒有什麼事情可幹，豐伯與達哥可都是感覺很不好意思，怎麼能讓主家白養活了呢，而且是平時都是跟主家吃一樣的，同樣是一天三頓飯，要知道，就是蓮姐以前所在的那個大戶的家中，一天也只是兩頓飯的，這到不是說他們吃不起，而是認為這日子呀就要節儉的過，可看他們平時的浪費，還真不好說這一天少一頓飯就是節儉了還是浪費了，也不知這些人是怎麼算計的。
“來了，來了，小郎君，有活可幹了。”達哥聽到楊恆的招呼，興沖沖的跑了進來，老爹買來的這三個下人都是閒不住的主，一聽到有事情可幹，那可是跑的比兔子都快的。
“是有這麼一個事情，達哥，你去拿二斤黃豆來，我教你一個生豆芽的法子，接下來我們就有豆芽菜吃了。”“豆芽，我聽我娘說過，可就是我家沒有生過，就是我以前的鄰居們也沒有生過，沒想到小郎君你還知道這個，我馬上去馬上去。”
這豆芽很好生，就是把豆子泡發了，然後把一些壞的豆子給剔除掉，再把水濾幹，然後把豆子放在盆裡，找點東西蓋著，再放在一個暖和的地方就成了，只是要注意勤撒一些水，或者用溫水過濾一遍，很快在三五天之間這豆子就發芽了，接下來再過幾天，就可以吃了。
“小郎君，小郎君，發芽了，發芽了。”幾天之後，達哥大呼小叫的跑了過來，“那個，達哥，穩重，穩重，這是我讓你弄的，你要說它不發芽，那麼它是不給我面子呢，還是你沒有盡心。”
“那個，這個，我。”“好了，好了，達哥，我們去看看，這芽有多長了，還有小娘你們也跟著一起來吧，看你們眼巴巴的樣子。”
果然，這些黃豆都發芽了，一個個的黃豆都胖胖的，而發出的芽也都晶瑩透亮的，就是有些短，不過三五毫的樣子，“嗯，好，達哥，你繼續讓它們把芽發下去，直到這芽長到一寸長就成了，要不，我們今天先炒一個芽菜吃，這麼長的芽，炒起來自然有它的味道在裡面。”“奧，好吆，好吆我們有芽菜吃了。”楊恆沒有興奮的樣子，可是孩子們卻興奮起來了，這過冬的蔬菜實在是太少了，還有那些乾菜，早就吃光了，要知道，楊恆只是試驗性的曬了一些乾菜，這要是能有一個預報天氣準的人來預報一下天氣，也許他會曬出大宗的乾菜的，可這個時候，這種人真的不好找，就是有，難道他會專門為楊恆曬乾菜服務麼，早就到朝廷裡去了。
“達哥，我是這麼想的，以後呀，這芽菜還要多生，還有，你再把綠豆給生上，這綠豆芽呀，那可是更長的，而且豆子還小，再有，我記得在去年我不是收了好多的蘿蔔籽麼，你也給泡上一些，不過這蘿蔔籽可不是這麼生芽了，而是要把它放在一個淺的容器裡面，不成，你還是去找我小叔給做一個木盤吧，就在木盤裡面生芽，不過上面要蓋上