細活,一個早上的功夫,幾個人就把道場差不多堆滿了。
眼看日頭越來越高,慕貞也要去做飯了。等會兒太陽大了,坡上的人就會回來,倒是不擔心堆了這麼多。到時候這麼多的人,打個夜工就能撕的差不多了。
這兩天雖說不是六月三伏天那麼的熱,但是晌午的日頭也不小。
天氣熱,再加上大家都除了力,做飯這事兒就不能馬虎。
蒸乾飯吧,大晌午頭的,估計也咽不下去。煮米湯吧,沒油沒鹽的,也不受餓。
思來想去,慕貞靈機一動,突然想起了小時候,奶奶做的一道名叫甜漿子的美食。
這道吃食雖說也是屬於粥吧,但是它很有營養,而且禁餓,正是適合熱天要幹活吃了。
想了想需要的食材,慕貞等紅梅回來之後,問清楚了就打算開始動手。
紅梅看著慕貞那又是找東西,又是洗磨子的架勢,打趣道:“看貞娘這架勢,看來我們晌午又有口福了,等會兒去坡上說一聲,要是不好好兒做活的,晌午就讓他看著我們吃香的,貞娘在單獨給那人下個白水面條子算了。”
慕貞笑著道:“這個好說,只要嫂子不嫌我糟蹋你的糧食,我保證大家吃的歡實。”
“現在你是掌勺的,要啥就用啥,我才不管你做啥子?”
要是以前啊,就慕貞這麼鼓搗吃的,紅梅看來保證會心疼不以。
但是自從聽了慕貞的話,曬的四季豆子賣了錢之後,紅梅漸漸的發現了慕貞的不同,也開始信賴慕貞的話了。
再說了,今天做活的也不是自己這一家子人,除了老三家的幾個,另外還請了幾個工。
早上慕貞把飯菜弄得好,大家誇獎了慕貞手藝的同時,也說了自己這個主東大方,沒看見大家上午幹活都有勁些了嗎?
這樣一來,自家在這些賣工人的嘴裡就留下了一個好口碑,到時候要是再請功做活別人肯定願意來自己家。
要說慕貞鼓搗那些吃的,也沒費多少糧食,而且大家吃的還開心。
紅梅現在是看開了,才懶得在乎這些呢。
而且啊,貞娘現在是個有主見的,自己聽她的,錯不了。
別人這麼信任自己,慕貞當然也是高興的,“嫂子放心,你去忙吧,晌午保證讓你吃個稀奇玩意兒。”
紅梅走後,慕貞把紅梅找出來的粗苞谷糝,用水一淘,然後再用冷水稍微泡脹。
泡好苞谷糝後,鍋裡燒火,添上大半鍋的水燒開,水開之後,就把稍微泡脹了的苞谷糝倒鍋裡。
泡苞谷糝的水不要,這個時候,就把灶洞裡的火燒小一些,慢火煨著。
鍋裡在熬包穀糝,慕貞手裡頭也沒閒著。
把磨子洗乾淨,然後舀個一升的黃豆,用冷水淘一下,把灰洗乾淨,然後用篩子把黃豆箜水。
說起這個磨子啊,慕貞用的這個和電視裡看到的還是不一樣的。
時常在電視裡看到的磨子,是由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構成。一般是架在石頭或土坯等搭成的臺子上。
接面粉用的石或木製的磨盤上,摞著磨的下扇(不動盤)和上扇(轉動盤)。兩扇磨的接觸面上都鏨(zàn)有排列整齊的磨齒,用以磨碎糧食。
上扇有兩個(小磨一個)磨眼,供漏下糧食用。兩扇磨之間有磨臍子(鐵軸),以防止上扇在轉動時從下扇上掉下來。
有直徑超過三尺六寸的大磨,要用三匹馬同時拉。一斗糧食用十多分鐘就能拉一遍。
一般磨直徑80厘米左右,一個人或一頭驢就能拉動。小磨直徑不足40厘米,能放在笸籮裡,用手搖動,用於拉花椒麵等,還有拉豆腐汁和煎餅糊子的水磨等。
這是電視裡