這一會兒,去吧。”
人家如此為自己著想,再加上趙明哲心裡,也有些擔心。
於是,也就不再推辭,“好,那我今兒就偷個懶,你也莫太過於操勞,等寶珠一生,我就過來換你。”
慕貞笑著點頭道:“行,快去吧。”
在慕貞的心裡,趙明哲一家就是自己的家人,因此,這點子小事,她自然是願意給他尋方便。
慕貞一直相信輪迴福報。
就好比她當時救下了這一家人,就好比她拿他們當自己人。
現在,慕貞身上穿的衣裳,基本上都是寶珠和齊娘兩個人包了。還有逸清,自己有時候忙的時候,都是他們在幫忙帶著孩子。
所以啊,人與人之間的相處,不要太計較得失,你真心付出,自然也能收穫真心。
因著家丁們,都不曉得洋芋粉是怎麼做的,所以,慕貞只好親自上陣示範。
首先,把洗乾淨的洋芋,用刀稍微剁碎一些,以免到時候用磨子推的時候,洋芋太大,下不去。
第二步,就是把剁過後的洋芋,用磨子給攆成渣。
因為磨子大,所以,拉磨的活,則由驢子代替,因此,在這一環節,每個磨子上只需要一個人,時不時的給磨子喂洋芋和灌水即可。
灌水的目的,則是怕渣太乾,堵在磨子裡出不來。
接著,就是把攆細的洋芋渣,灌在包袱裡,把渣裡的水擠乾淨之後,再往包袱裡灌水,繼續擠,直到這一包袱的渣,水清為止。
而洋芋裡面的粉,則隨著水被分離了出來。
然後,把水放在木盆裡,靜置不動,等到差不多一個多小時之後,洋芋裡面的粉,就會慢慢的沉澱下去。
把盆裡的水倒乾淨之後,就會看到,盆地有一層灰白的凝乳狀物體,這就是洋芋粉了。
因為在製作的過程中,洋芋是帶了皮的,所以,洋芋粉也就有兩種顏色。
上面的是灰白色,顏色比較暗,而下面的,則是雪白雪白的,霎是好看。
帶水的洋芋粉十分的神奇,當他們都扒在一起的時候,怎麼都扣不動,若是單獨扣下來那麼一小塊兒,捏在手上,它有很快的就融化的,變的像水一樣。
一般洋芋粉沉澱之後,還需要用清水漂上兩三次。這樣得出來的粉,色澤和質量才好。
最後一步,把漂乾淨的洋芋粉,上面攤上一塊布,在布上面倒上小灰,把水給吃幹。
因為洋芋粉的密度比較大,看著是板結在一起的塊兒狀,分開之後,就會變成牛奶般的凝乳狀。
用小灰把水洗乾淨之後,第二天早上,就用鏟子,把白粉和黑粉分開,然後把它用手細細的捏碎,放在家用上,一兩個太陽就曬乾了。
如此,洋芋粉的製作,就算是完成了。
在寶珠那邊手忙腳亂的時候,慕貞這邊也是忙的熱火朝天。
因為這個工序,也算是那種流水線式的,所以,慕貞乾脆就參照這種方式,分工合作。
剁洋芋雖說簡單,但是量大,是以,這一塊兒則給分配了七個人,並選取了一個機靈的,做為管理。
磨坊這邊簡單,一個磨子上一個人,不需要多加操心。
擠豆腐渣,需要力氣,這個崗位上,也給配備了七壯實的漢子,同樣,也有一個管理者。
而最後,負責換水漂白的,則有三個人。
晾曬,把黑粉和白粉分開的事,直接交由灶房的婆子就是。
是以,在慕貞的分配下,雖說大家都是第一次幹這種活兒,但是,卻照樣是有條不紊。
因而,慕貞只是隨著流程走了一遍之後,大家便明白是怎麼回事了。
因為寶珠在懷孕期間,也經常