額……原來是自己自作多情了,頓時覺得尷尬不以,她就說嘛,兩人非親非故,別人怎麼可能做這種虧本便宜她的好事。
拉去京城賣,滿街都是豪門望族,到時候,說不定那裡的平民百姓,都能消費的起這裡二樓三樓的水平了。
不過,慕貞也十分感謝他,如果他不告訴自己這些,就按原價收購,她還是無話可說。
“貞娘在這裡多謝沈公子的照顧,如若不嫌棄,貞娘倒是願意和沈公子一起,商討一下貴店和滿堂香的競爭手段。”別人仁義,慕貞也不會白佔便宜。
眼前這婦人心思縝密,想法頗多,沈君也原因聽聽她的想法,正色道:“貞娘請說,沈某願聞其詳。”
對方並不是什麼奸詐狡猾之輩,慕貞也願意與其長期合作,想了想,道:“不瞞沈公子,剛才在來貴店之前,我去過滿堂香,與那邊兒的小二比起來,貴店的小二倒是十分親和。所以,首先要從對小二的訓練做起。如果你是客人,那小二喜歡拜高踩低,一傳十十傳百,大家都曉得了,這家店的態度不好,誰願意花錢買氣受?”
喝了一口茶,慕貞接著道:“其二,貴店的環境和滿堂香比起來,有過之而無不及。想和對方拉開距離,最好的做法就是有能吸引別人的地方,而不能讓客官一直有相信熟人的想法。”
慕貞的話讓沈君的思路漸漸清明,卻還是謙遜的問道:“不曉得貞娘有什麼好的建議呢?”
“客人在點菜之後上菜之前,不知道沈公子可有贈送些什麼東西?還是讓客人就那麼幹等著?”
沈君面露疑色,“這……我的菜價都是定好了的,如果再送東西,那不是虧了麼?”
慕貞搖搖頭,道:“沈公子不用擔心,羊毛出在羊身上,我說的送,並不是要送什麼值錢的東西。首先,送東西的盤子,可以小一些,另外,送的東西要不值錢。”
“這盤子小一些我能理解,不值錢的,別人會要嗎?”慕貞的話讓沈君覺得匪夷所思。
慕貞笑了笑,道:“比方說,咱們上河鎮有二十好幾的村,基本上每家每戶都種的有葵花,物以稀為貴,東西多了自然就不值錢了,沈公子可以去收購一些葵花。另外,這裡每家每戶都用泡菜,泡菜的原材料疙瘩菜一樣家家都有,讓廚師們泡一些。這些東西都可以在上菜之前送給客人的。”
“可是,別人都有的,又不值錢,誰還稀罕?”
“自己有和別人送的是不一樣的,這種心理是每個人都有的,在你眼裡或許覺得不值錢,但在客人眼裡,他們就會覺得,這家東家很大方,讓他們有種佔了便宜的感覺,時間久了,大家都知道了,自然來這裡吃飯的人就多了,那麼,你送出去的那點東西的成本,也就賺回來了。”
沈君一邊搖著摺扇,一邊思索著慕貞的話,看她的眼光,也越發幽深了,“貞娘有此見識,就是沈某也深感佩服。等沈某與掌櫃商議個章程出來,再去實施。這次算沈某佔了貞孃的便宜,下次貞娘有什麼吃食要賣了,直接送到我這裡來,有多少我要多少。”
其實慕貞講的觀點,在前世是很大眾化的營銷理念。她只是照本宣科,算不得什麼厲害。
本來還想著以這個時代人們的思想,沈君接受她的這些觀點需要些時間,沒想到他這麼就理解了自己的意思,這倒是讓慕貞對他刮目相看。
不過,他接受的快,對自己來說也是好事,這樣,自己以後有什麼新奇的東西了,至少不用愁怎麼開啟市場。
“沈公子莫要誇我,貞孃的夫君就是一個種莊稼的,不過是祖上做過生意,從小跟這父親耳濡目染了一些祖上的手記,這才打腫臉充胖子,沈公子不笑話我班門弄斧,貞娘就感謝了,可禁不起誇讚了。”
談妥了之後,沈君立馬讓掌櫃