齊氏雖然以前沒吃過這個湯,但是還沒有熟,就問到了湯的香味,不由好奇的問道:“夫人,以前老婆子我都沒聽說過豬雜細可以吃,沒想到在你手裡,這些東西不僅可以吃,這還沒熟呢,欠的老婆子我憨水都要流出來了。”
雖說慕貞拒絕了齊氏的希翼,但是齊氏是個明白人分的清對錯,也理得清人情。
不說自己的賣身契還在別人的手裡,就說是慕貞兩口子幫了自己這麼多的忙,她也該對人家和顏悅色的。
所以,除了稱呼上的變化,齊氏對慕貞的熱絡並沒有減少,所以,這也是慕貞原因包下下廚這件事的原因。
聽齊氏這麼說,慕貞笑道:“齊娘就會說笑,這都沒熟,你哪兒聞到的香味?你要是喜歡吃,等下就多吃幾碗,這本來就是專門給你煮的,對你身體有好處的。”
慕貞的話,逗的齊氏哈哈直笑。
趙寶珠領著小包子進來的時候,就聽到了齊氏開懷的笑聲,問道:“齊娘,這是有啥好事呢?”
齊氏確實很久都沒有這麼開懷的笑過了,也不怕在小輩面前失了分寸,道:“今兒早上啊,你們都是沾了老婆子的光,才吃到這麼好吃的東西。”
小包子現在嘴被慕貞給養刁了,只要是慕貞做的東西,他只聞味道就可以分辨的出來。
只是鍋裡煮的這個湯,他好像從來沒有聞到過這種香味,饞蟲上身的他,一直哼唧這讓娘喂他一口嚐嚐。
那小饞樣,逗得慕貞甚是無語。但是湯沒有熟,又不能給他喝,最後還是在何老三的呵斥下,才眼巴巴的盯著鍋,消停了一些。
昨天在徐大夫家裡的時候,趙寶珠就已經見識過來慕貞的廚藝,只是很簡單的東西,在她的手裡,就變得很有味道,沒想到,今兒的湯更了不起。
這還沒有熟,滿屋子都是心肺的臘味和煙燻過的香味,還有綠豆摻雜在其中的清香,讓人忍不住的食指大動。
“夫人,你的廚藝好厲害,能不能教教我?”趙寶珠的稱呼,一直是隨著齊氏和趙明哲的。
“行啊,這也沒有啥子難度,你看多了就會了。”這也不是什麼秘方,她願意學,慕貞教也可以。
說著,趙寶珠就來給慕貞打下手了。
湯的香味越來越濃郁,慕貞揭開鍋一看,綠豆差不多都煮化了。
不煮熟的湯舀到盆子裡裝著,然後鍋裡開始炒菜。
這個時候,真是青黃不接的時候,要吃個什麼菜,還真是沒有。慕貞腦袋裡盤算著,有時間了和何老三去上山轉轉,看看有沒有什麼東西可以儲存成乾菜的。
炒了一個酸辣土豆絲,再炒了一個椿芽炒臘肉,然後又攤了幾個圓餅子。
上次攤圓餅子的時候,灰面都長蟲了,又是黑漆漆的。這次的灰面是慕貞託錦山在鎮上買的,陳色好,也有勁道一些,打一個雞蛋,加上一點蔥花和在一起,吃著十分有勁道,嚼勁也不錯,要是沒肉吃的時候,還可以當肉吃。
吃麵餅子,咋能不卷菜呢。雖然這個時候地裡種的菜沒有長起來,但是坡上的野菜多啊、
巖洞前面就是莊稼地,慕貞帶著何老三去地裡轉了一圈,發現了不少婆婆丁。婆婆丁的學名叫做蒲公英。
蒲公英是屬於菊科植物,雖然是野菜,但是價值和功效都不可小覷。它對利尿有非常好的效果,富含豐富的胡蘿蔔素和礦物質,對消化不良、便秘都有改善作用。
葉子還有改善溼疹、舒緩面板炎,關節不適的淨血功效。蒲公英開花後,花朵煎汁之後可以去雀斑。
味道有些苦,還具有清熱解毒,消腫散結及催乳的作用。
慕貞帶何老三來挖這個菜時,何老三隻是說了一句:“這不是豬草麼?人怎麼還能吃?”