姜婉白輕輕的摸了一下,疼的好像針扎似的,又罵了一遍田老五,她依照記憶,找了一點治療跌打的藥膏抹了上去。
抹完,田承玉拿著漁網來了,說他要去抓小蝦,姜婉白看了一眼守在木盆前,生怕木盆裡的王…八消失的田承寶,便故意大聲道:“這小蝦可是個好東西,油爆河蝦,吃起來香香脆脆,香辣小河蝦,吃起來滿口留香。
對了,還能做醉蝦,醉蝦啊,又有酒的香味,又有蝦的鮮味,那滋味,真是……。”
想到醉蝦,姜婉白倒是先流起了口水,她昨天只想到蝦醬好吃,其實這醉蝦也很美味,而且不用等那麼長時間。
田承寶聽見姜婉白說各種吃的,耳朵尖撲稜稜直動,等到他聽見醉蝦,再也坐不住了,來到田承玉身邊,兩眼放光的盯著他,或者說盯著他手裡的網,那模樣,好似看見了什麼好吃的,下一秒就會撲過來咬一口一般。
田承玉被他這模樣嚇的倒退了一步,才道,“三哥,我們一起去抓蝦?”
田承寶狠狠的點了一下頭,伸手接過田承玉手裡的網,匆匆往外面走去。
田承玉不敢怠慢,趕緊拿著魚簍跟了上去。
沒等到中午吃飯,兩人就回來了,田承玉抱著魚簍,滿臉的興奮。
“抓到很多?”姜婉白笑道。
田承玉狠狠的點了點頭,將魚簍遞給姜婉白讓她看。
滿滿的一魚簍,個個都有豆莢長短,比昨天的那些好上不止一點。
“三哥真厲害,一網下去全是小蝦,我一個人揀蝦,根本就忙不過來。”田承玉稱讚道。
田承寶卻好似沒聽見他的話一般,直直的盯著那魚簍,不知道在想什麼。不過想也知道,肯定跟吃離不了關係。
姜婉白早已有了打算,她這老胳膊老腿的,不能總是自己做飯不是,是該培養一個接班人的時候了。
況且,田承寶對美食的那種沉迷與追求,註定了他能成為一個頂級的美食家,不讓他做,姜婉白都覺的那是一種浪費,對人材的浪費。
“承寶,我一會兒做醉蝦還有白玉甲魚湯,你要不要學?等你學會了,以後你就可以自己做給自己吃,想什麼時候吃,什麼時候吃,想吃多少吃多少。”姜婉白就像哄騙小紅帽的狼外婆一樣,什麼好聽說什麼。
她說一個好處,田承寶的眼睛就亮一分,說一個就亮一分,最後都快趕上兩個小太陽了。
姜婉白覺的差不多了,就道:“那你是要學了?”
田承寶點了點頭,不過很快又搖了搖頭,有些灰心的道:“我娘不讓我碰這些。”
“那你自己喜不喜歡?”
田承寶點點頭。
“我會跟你娘說的。”姜婉白用手摸了摸田承寶的頭,她現在發現,這孩子也挺可愛的。
田承寶頓時變的高興起來。
醉蝦的做法很簡單,必須選用活蝦,將蝦用清水洗淨,剪掉蝦鬚、蝦腳。拿一個大碗,碗裡面放進白酒、蔥薑蒜、醬油,然後將蝦倒進碗裡。
蝦驟然遇到這些汁水,一定會往外跳,所以要趕緊拿另一碗扣住,這時,就能聽見碗裡蝦在跳動的聲音。
等到碗裡沒什麼聲響了之後,把上面的碗拿開,就可以看到蝦已經呈半透明狀態,也就是醉了。這時,將蝦放到口中,既可以嚐到蝦的鮮香,又可以嚐到酒的幹洌,真是神仙也會醉倒。
不過,按照正常來說這醉蝦最好放一點冰進去才能將鮮味提到最好,可是現在是夏天,又是古代,姜婉白也沒地方去弄冰。不過幸好,吃貨的智慧永遠是無窮的。
她才一說沒有冰,田承寶立刻就說水井下面十分的清涼,這讓姜婉白眼神一亮,所以這做醉蝦的酒已經在水井裡鎮過了,溫度剛剛好。