以‘簫氏葡萄酒’為例，一支750ml新釀酒批發價不過998歐元，但是在酒窖裡陳釀一年之後，它的價格就上升為1298歐元，漲幅遠比物價漲幅和貨幣貶值要高，從某種意義上來說，是屬於增值的。
將來‘簫氏葡萄酒’經過十幾二十年的陳釀之後，其價值恐怕就和液體黃金一樣，這才是最好的保值方法。
蕭風已經和老太爺商量好了，將來在‘銀杏新區’建設一個現代化的博物館，把蕭家歷年來收藏的瓷器、古籍以及各種古董、金銀珠寶進行系統科學的儲存和展覽。並且逐步購入更多的古玩，充實博物館。
如今蕭家的資產在極度膨脹，蕭家也不願意把資產投入房地產行業，‘鏡湖集團’的擴張也要按部就班。蕭風自然不希望看到銀行的存款在不斷貶值。
因此，把資產投入日漸火爆的藝術品市場，儲存更多的‘簫氏葡萄酒’，成為了蕭風未來一個階段資產轉移的重點方向。
將來，酒窖和博物館又將會成為‘鏡湖景區’吸引遊客的重要景點。可謂是一舉兩得！
…… ……
蕭風騎著山地車來到‘簫氏酒莊’的時候，正值日上三竿之時，燦爛的陽光傾瀉在不遠處的雪山之巔，散發出迷人的金光，連帶著有些蕭瑟的葡萄園，都變得好看了許多。
在釀酒葡萄全部採摘完畢之後，酒莊的員工把每一株葡萄藤都進行了精心的剪裁，減少葉面揮發，保證葡萄藤能夠度過銀杏村寒冷的冬天。
此外，員工們還把已經發酵好的農家肥深埋到葡萄園裡。在每一株葡萄藤的根部覆蓋上稻草秸稈，進行保溫。
整個冬天的田間管理、施肥對於葡萄園未來一年的產量和品質都會起到至關重要的作用，雖然蕭風擁有‘空間靈泉’這樣的大殺器，在許多程式上還是要遵循一般的農業科學規律。
其實，不光是‘簫氏酒莊’的葡萄園，整個‘鏡湖牧場’、‘蕭家農場’隨處可見這種科學合理的管理措施，這也是讓外界看到了鏡湖美食賴以崛起的基礎。
腳踏車穿梭在葡萄園的小徑，耳邊時不時傳來正在覓食的小鳥清脆的鳴叫，草叢偶爾還能竄出一兩隻兔子，整個葡萄園雖說有些寂寥。但是也不是生機全無。
來到酒窖的時候，蕭家的不少高層都來了，就連蕭老太爺徐老將軍、蕭大太爺也來了，酒窖裡一片熱鬧。
“爺爺。這麼冷的天，你們怎麼來過來呀！”蕭風和幾位老人打過招呼後，開口問道。
今天銀杏村的氣溫降到了4攝氏度左右，雖然沒有下雪，但是凜冽的山風還是讓人的體感非常低。
“整天窩在家裡有什麼好？”徐老將軍眼睛一瞪，說道：“今年的新酒出酒。我們這些老頭子雖然不問世事，也是要了解一番嘛！”
對於蕭風這個孫女婿，徐老將軍是一百個滿意，他不僅沒有利用權勢獲利，而且在慈善事業上投入了諸多的心血，是個好孩子。
當然了，若是他不那麼緊跟幾個老太太的腳步，放著自己多喝點酒就更好了！
徐老將軍泥腿子出身，南征北戰數十年，年輕的時候很是好酒，只不過自從進入中樞、年歲漸大之後，他的這點愛好就被老太太和保健醫生剝奪了。
尤其是近年來，煙、酒以及各種辛辣刺激性食物基本上從老將軍的生活中絕跡，他的每一餐都要嚴格按照保健醫生乃至醫療委員會的指導進行。
這讓老將軍的生活缺少了許多樂趣。
來到銀杏村之後，老將軍的身體得到了恢復，雖然已經94歲， 但是檢查結果和八十歲的老人沒有太大的區別，甚至更好。
因此，老將軍被特批每天晚上可以喝半杯葡萄酒，不過老將軍多少有些意猶未盡。