第3部分 (第1/5頁)

叩乃�峭ǔN縛詿罌��緣枚急繞餃斬唷6�美純駝瘓�鑰傷凳僑��罹吖婺5目駝唬�壞��械某鞘心詼加釁浞值輳��形奘�肆鶻洗蟮男≌蚨寄薌�階儆埃��椅蘼凼鞘澄鍩故欠�裰柿慷際鞘�皇��摹S謔茄蘸��虐�ぬそ�美純駝唬��謎乒窨�艘患瀋戲浚�⑷眯《�嚴叢杷�急負茫���爛賴南瓷弦桓鋈人�琛K��派砩系募∪猓��肀賴慕艚艫模�懇豢槎汲瀆�吮�ㄐ緣牧α浚�⊥房嘈Γ�幌氳秸庋�娜找僱誑缶谷豢梢勻萌宋銼淶酶�孔場J帳巴甌希�蘸�隼闖苑梗�不肚寰駁乃�苯詠�搜偶洌�《�Ω�鍁罷瀉簦�

“請問客官想吃什麼?好吃的我們這裡應有盡有,保證讓您滿意。”

“嗯,既然來到了洛陽,那就上洛陽水席吧,對了,把杜康酒也拿來。”顏寒可是不會虧待了自己的。

“客官,您可真會吃,行家面前我就不多嘴了,您稍等。”小二誇讚了顏寒一番便下去了。

遊戲中的效率真是沒得說,不一會兒,豐富的菜餚就擺上了桌子。看著這滿桌的佳餚,顏寒滿意地點了點頭。

“水席”起源於洛陽,這與洛陽的地理氣候有很大關係,洛陽四面環山,地處盆地,雨量較少,氣候乾燥寒冷,民間飲食多用湯類,喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。這裡的人們習慣使用當地出產的澱粉、蓮菜、山藥、蘿蔔、白菜等製作經濟實惠、湯水豐盛的宴席久而久之逐步創造出了極富地方特色的洛陽水席,並逐漸形成“酸辣味殊,清爽利口”的風味。

洛陽水席是洛陽最具特色的菜餚,與洛陽牡丹、龍門石窟並稱為洛陽三絕。所謂“水席”,有二層含義:一是以湯水見長;二是吃一道換一道,一道道上菜,像流水一般,故名“水席”。洛陽水席最初只是在民間流行,唐代武則天時,洛陽水席才傳入宮中,佐以其他山珍海味,製成宮廷宴席,後來其製法又傳到民間,才形成今天的特色。洛陽水席,由二十四件組成,簡稱“三八席”,開席時先上八個冷盤下酒,分為四葷四素,緊接著再上十六個熱菜,均用不同型號的青花海碗盛放。其中最出名的一道菜,也是首先上的一道菜,就是有名的牡丹燕菜——一盆白色的湯,當中是用雞蛋製成的牡丹花,周圍是細細的白蘿蔔絲,吃起來鮮脆爽口。水席講究八大碗,八小碗,是一道接著一道像流水一樣不停的上,而且菜餚多為湯水裝。洛陽水席的格式非常講究,二十四道菜不多不少,八個冷盤、十六個熱菜不能有絲毫偏差。其中十六個熱菜中又分為大件、中件和壓桌菜,名稱講究,上菜順序也十分嚴格,客人到齊坐定後才上冷盤。八個冷盤拼成的花鳥圖案,色彩鮮豔,構思別緻。水席首先以色取勝,一覽席面,未曾動筷就食慾大振。冷菜過後,接著是十六個熱菜一次上桌。上熱菜時,大件和中件搭配成組,也就是一個大菜和兩個略小的中菜配成一組。稱為“帶子上朝”。在水席上,愛吃冷食的人,可以找到適合自己的冷盤,愛吃酸辣菜的人,水席菜能讓你辣的冒汗酸的淋漓,有人喜食甜食,第四組甜菜足以讓人吃的可口,吃的愜意,如果有人愛吃葷菜,席面上山珍海味、飛禽走獸應有盡有,儘可飽口福。不願吃葷想吃素菜,以普通蔬菜為原料的素菜,粗菜細作,清爽利口。湯水多是水席的特色,湯菜交替食用,能讓人感到腸胃舒適。看到雞蛋湯上桌,瞭解當地風俗的人都知道,二十四道菜已全部上完,這碗送客湯說明水席到了尾聲,賓主皆大歡喜,紛紛起身離席。

杜康酒是我國曆史名酒,因杜康始造而得名,有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣,常以詩詠酒,以酒釀詩,詩增酒意,酒助詩興,觥籌交錯,華章汗牛。魏武帝曹操賦詩:“慨當以慷,憂思難忘;何以解憂?惟有杜康。”詩聖杜甫雲:“杜康頻勞勸,張梨不外求”。詞豪蘇軾留下醉語:“如今東坡寶,

最新小說: 網遊:開局野人,我能無限進化 超神學院:開局扮演雲纓 玄幻網球:拒絕系統成為世界最強 網遊:御劍神刀 迷霧世界:我覺醒山海經征服諸天 全民遊戲:死靈法師的我即天災 在魔獸當農民的我,很是驕傲! 說好內卷做遊戲,你怎麼躺成首富 木葉:這個宇智波非常苟 穿越海島求生,誤惹紅髮瘋批大佬 看不見的刺客 星環遊戲 世界神秘學使用指南 鬥羅:我都修仙了,還封號鬥羅? NBA最強主教打散N個三巨頭 英雄無敵之修仙mod 里斯本競技出道,開啟葡萄牙王朝 全民遊戲製作大師 LOL:人在滔博,未來可期 鬥羅:奶媽葉夕水,打倒神王唐三