笑道,其實這幾天她也沒閒著,既然找到了酒店生意不好的原因,那自己當然得想辦法解決,她也不可能把希望寄枉在林傑身上,之所以要林傑給酒店提建議也是想到底看看他是否是個可造之才,如果能把他換個職位,王瀾也不想讓一個外國人在自己的酒店裡洗盤子。
“我只是有幾個不成熟的意見,也不知道成不成?”
林傑抿了抿嘴唇道。
“說說看,就算說錯了也沒什麼。”王瀾鼓勵道。
“我覺得一家酒店要想生意好除了裝修好、服務好之外還得有知名度,否則顧客也不知道啊,另外還得有口碑,這樣人家吃過一次才想著來吃二次,這其實也就是王總跟我講的特色。”林傑道,其實現在如果要他講理論他可以講上幾人小時,但是要運用到食之味上來,那他還真沒想出幾條來。
“具體到食之味呢?”果然,王瀾也不是想聽他說的這些虛話。
“咱們食之味現在的最大特色就是以藥膳食為主吧?”林傑道。
“是啊,這個所有的人都知道。”王瀾點點頭道。
“其實我的建議就只有一條,我知道我們食之味的藥膳的食材都是從抗州空運過來的,而且在那邊就挾比例配好了份額,我們這裡只需要把顧客要點的哪樣藥膳或炒或煮或純就可以,我的意思是不是除了酒店自用之外還可以將這些配好的食材出售給顧客,讓他們可以帶回去自己做著吃!”林傑道。
“這個主意倒很有趣!”王瀾輕笑道,雖然她也跟李潔討論過很多次,但確實從來就沒有想過要把做藥膳的食材專門出售給顧客。
林傑想了一個晚上,結合酒店的實際情況,沒想到聽到王瀾耳裡只落了個“有趣”,聽著她的話林傑的臉不由大紅。
“你說得很好,還有嗎?”王瀾顯然注意到了自己剛才的用詞不當,馬上改口道。
“咱們在賣食材的時
候最好把做法也一併傳授給顧客,雖然他們並不會天天都做著吃,但總也算是我們的誠意。”林傑又道,光賣食材,但如果人宗不會做,或做出來不好吃,到時候反而會怪食之味,倒不如把做法或是純煮的合適時間告訴他們。
“有道理。”王瀾著著林傑笑道,眼神中透著鼓歷。
“另外還有一個就是我發現咱們酒店的顧客很多都是開著車來的,但在就餐的時候卻住住找不到停車的地方,如果酒店裡能幫顧客解決這個問題,那可能也會好些。”林傑道。
這個王瀾倒是想到過,只是京城這個地方寸土寸金,自己的酒店想要搞個停車場那成本實在是太高,看來只有租用附近的停