劉大娘放棄了打掃西市的活，自己去賣茶葉蛋了，這個變化他特別的關注。
每天劉大娘基本上都會跟張屠夫打招呼，張屠夫對於劉大娘的生意也有一些瞭解。
雖然他沒有直接詢問人家的成本和收益，但是大體上售賣一個茶葉蛋能夠掙多少錢，他卻是有個概念的。
粗粗的測算了一下，張屠夫發現劉大娘每天掙得錢財，已經不比自己少多少了。
可是自己承擔的風險跟她是完全不同的。
雖然張屠夫在西市賣了很多年的豬肉了，生意一直都比其他人要好一些。
但是總有一些時候，有一些肉是賣不出去的。
或者是到了傍晚的時候，肉沒有那麼新鮮了，就只能賤賣。
現在劉大娘能夠把水煮雞蛋變成茶葉蛋，那麼自己是不是也可以把每天賣不出去的豬肉，也處理一下，變成滷肉來售賣呢？
張屠夫越想就越覺得這個方案可行。
但是他又沒有那麼多的時間去搞這個事情。
畢竟每天他都要很早就起床殺豬，哪有空再去滷肉啊？
雖然他也可以招募人手去幹，但是這個風險肯定就更高了。
想來想去，張屠夫覺得自己可以跟劉大娘合作一下。
大家都是認識大半輩子的人了，彼此之間算是知根知底。
要是自己每天賣不出去的豬肉能夠給到劉大娘來製作成滷肉，放在她的小推車上和自己的豬肉攤子上售賣，生意應該會不錯吧？
最關鍵的是滷肉的售價肯定是要比新鮮豬肉要高的。
但是滷肉的材料卻是每天下午賣不出去的豬肉。
這麼一高一低的對比之下，其中的利潤就可想而知了。
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