盤子特意選有保鮮功能的。宴長光還凝水成冰，在盤子裡弄出一座座小冰山。鮮紅的肉片鋪在冰山上，猶如雪山逢彩霞，清麗中又透著艷色。
切的比較薄的肉片上，還能隱隱看見底下的冰。美人著紅裳，冰肌透紗衣。
看著就很好吃的樣子。
弄完牛肉。宴長光又取了些肉開始捶打，準備做肉丸。涮牛肉火鍋怎麼能沒牛肉丸呢！
和之前的牛肉羹不同，做牛肉丸的肉，光是拿刀剁是不行的。肉要用錘反覆大力捶打，直至成糊。然後加入澱粉調味料攪拌均勻，繼續捶打。力氣足，做成的肉丸才夠彈。捶打好後，在手上套好靈氣手套，宴長光開始擠肉丸。
伸手一抓一擠，一顆肉丸就從虎口冒出頭來。另一隻手一刮，把肉丸刮落進盤子裡，一顆肉丸就做好了。
牛肉丸麻煩就只麻煩在捶打上，捶打好後，工序並不難。連小孩子都能輕輕鬆鬆擠一大盤。
擠完肉丸，宴長光又做了些牛肉滑，牛肉滑拿去做牛肉羹好吃，但不煮成羹湯，拿來打火鍋也非常棒。除了牛肉滑，宴長光還敲開牛骨，取了牛脊髓。處理了內臟，百葉、毛肚，黃喉，牛心。又取了牛蹄筋，一邊燉，一邊把牛舌切片。
最後又準備了一些素菜，所有食材都是一式兩份，處理好食材後，大米也泡得差不多了。米漿火鍋的米漿，並不是大米直接煮粥。而是把米絞碎，打成漿，再拿去煮火鍋。宴長光心念一動，裝著大米的如意鼎，鼎內頓時颳起旋風。小旋風轉速極快，兩三秒，原本粒粒分明的大米，就全都被磨成漿液。
如意鼎內重歸安靜，宴長光切了薑片蔥段放進去，又撒了些胡椒。一彈指，鍋下的火焰騰升而起，火舌舔舐著鍋底，鍋內的溫度逐漸攀升。
米漿雖然沒米粥那麼容易糊底。但相對比起其他火鍋底料，它在煮製的過程裡，還是時不時地需要攪拌。
米香味開始往外散發，米漿沸騰的那一瞬間，宴長光果斷拿出大盆，倒了大半米漿進去。殷勤民去而復返，帶走了分出來的米漿和其他食材，迅速離去。同舟小隊的人也被香氣勾出來，開始守在一邊。
「牛肉粥？」
在得知是火鍋的時候，眾人有些吃驚：「還有這樣的吃法？」
清水煮火鍋就已經很少見了，沒想到還有米漿火鍋。
好在眾人對宴長光的手藝有信心，要不然都不敢下筷子。總覺得奇奇怪怪的。都米漿了，直接煮個牛肉粥不好麼？！
先涮的自然是牛肉。大家對肉的肥瘦有不同的偏好，選擇下鍋的，自然也是不同部位的肉。顏亮選的胸口油，聞喜和唐甜甜都不約而同地挾了匙柄。路微言挑的雪花，宴長光則對準了五花趾。
在處理食材的時候，宴長光就敏感地察覺到，五花趾絕對是一整頭牛的精華所在。鮮紅的肉在奶白的米漿裡一過，肉片蜷縮，泛起誘人的色澤。
肉片在米漿裡翻騰了幾秒，幾乎才一熟，宴長光就連忙夾起來放進嘴裡。反正他又不怕燙。
涮過的肉片細嫩彈牙，嚼起來肉汁四溢，滿口都是鮮香。米漿又為肉片增上了一分醇厚，不用蘸料，就已經是絕頂的美味。一點都不羶。
米漿完全把肉片的鮮味激發了出來，光是這麼空口吃，宴長光都能擼完這頓火鍋。比菜譜上描述的還好吃。難怪此方世界，末世前火鍋店遍地開花。
宴長光滿足地眯起眼，一口嚥下，飛快地又涮起第二筷。其他人沒宴長光這麼耐高溫，怕燙，又等不及降溫，連晾晾的工夫都不願意耽擱。硬是一邊被燙得嘶嘶直吸氣，一邊狼吞虎嚥。
和其他部位的肉不同，胸口油明明看著都是膩人的肥油，實際上吃起來一點都不膩，不僅不膩，還特別香。油脂帶來的舌尖盛宴，讓人一瞬間