廚房人員嚴正以待,不安地等待著顧維安有可能會提出的要求。
彷彿顧維安就是一個□□,隨時會引爆、炸的這房間人仰馬翻。
顧維安慢慢悠悠地看著,時不時停下來觸碰菜品、器具。
有的師傅正在做菜,他漫不經心地過去,問了幾個簡單的話題,那師傅也緊張不已地回應了。
差點讓菜過了火候。
白梔不明白顧維安這是葫蘆裡賣的什麼藥,她耐心地等這位大佬參觀完畢後,遞給他濕巾,好讓他擦拭手指。
顧維安沒有刁難主廚,他甚至沒有和行政主廚過多交談。
離開廚房後,他才問白梔:「你認為這種參觀會讓客人滿意?」
白梔聽出他言外之意。
她抬臉,從這個角度,看到顧維俊朗的側臉,以及嚴謹端正的襯衫領上,凸出的喉結。
性感。
白梔問:「哪裡有問題嗎?」
「問題大了,」顧維安緩聲指導她,「你好好想想,客人選擇一家酒店時最重要的考量是什麼?」
白梔毫不猶豫:「好吃!」
顧維安按了按太陽穴:「不愧是你……除此之外呢?」
除此之外?
白梔靜心想了想:「乾淨衛生。」
「沒錯,客人選擇酒店時的首要考慮因素就是安全,」顧維安瞥她一眼,「現在我右手邊這個嘰嘰喳喳還貪吃的小東西除外。」
白梔:「……」
看在顧維安現在為她答疑解惑的面子上,她決定暫時不懟他了。
這段長廊並不長,顧維安放慢步子,以免她跟不上。
兩人的腿長差距令步伐差異過大,她得走兩步才能趕上他這麼一步。
走廊中偶爾有人路過,看兩人正聊天,皆無聲行禮。
白梔始終認為自己和顧維安像是談了一場地下情,如今被這麼多人注視著,她有種隱秘的夢境被大白於日光下的感覺。
顧維安並沒有,他以教導的語氣告訴她:「廚房的衛生和安全永遠要放在首位。而你方才讓客人在後廚走動、隨意觸碰食材餐具的行為,顯然是對就餐客人的不負責。」
白梔反駁:「你沒有聽說過嗎?在服務業,『客人就是上帝』。酒店的一切服務都是為了令客人滿意,況且,觸控食材是你自己做的。」
「強詞奪理,」顧維安笑了一下,「為一個上帝而置其他上帝安全而不顧,你認為這種做法正確嗎?」
白梔噎了一下。
談話間,兩人已經走到電梯前。這是貴賓專屬電梯,仍舊停留在這一層。顧維安先白梔一步按了按鍵,在無人看到的時候,他讓白梔先進去。
「可酒店歡迎客人參觀後廚這件事情,本身也是一種銷售策略啊,」白梔苦惱,「難道要取消這個規定?今後禁止客人參觀後廚?」
「那客人會更加質疑你們的衛生水平。」
白梔說:「顧維安你這麼會槓是槓精轉世吧?」
「急什麼?」顧維安忍俊不禁,他看著白梔頭髮上的呆毛毛又翹起一根,忍住去rua她的衝動,「策略沒有錯,重點在於精細管理,以及制度、流程和實施中的差別。」
他說:「建議你和餐飲部進行溝通,制定詳細的參觀規章制度,譬如參觀前需進行消毒、參觀中不得隨意亂觸碰、不得與工作中的員工交談等,嚴苛遵守。這樣即能保留客人的知情權,又能加強客人對酒店管理的信任。」
白梔沉默了。
她忍不住看向顧維安。
這個人,雖然有時候說話不正經,可他正經工作、指導她時的模樣真的好迷人呀。
她的心都要一點點浸泡入甜蜜的濾鏡中