藝很有信心，她也不以為意，又轉到另一桌去問候。
乾隆疑道：“這菜只有桂魚啊！哪來的松鼠？”
守在一旁的安居樂立刻解釋道：“客倌您看這魚肉，先用刀子劃了紋路，再淋上熱油，這肉就一塊塊翻起來，好像松鼠的毛，所以就叫它松鼠桂魚了。”
乾隆大笑道：“還以為可以吃到松鼠肉呢！”
“沒有啦！是多多取了這個名字，想引起大家的好奇心。”
“既然好奇，就會想吃看看了。”乾隆舉筷夾魚。“咦？骨頭都別掉了？嗯，有魚肉的香嫩，也有油炸的酥脆，這醬料甜中帶酸，嘖嘖！你們也吃吧！”
另外三人早就看的流口水，皇上一開恩賜菜，馬上狼吞虎嚥起來。
“客倌，慢吃，別嚥到了。”安居樂為他們添茶水，笑容始終沒有褪去。
乾隆抬眼望著他那老實憨厚的臉孔，突然發現，這是一個最普通的老百姓面容啊！
他是天子，天下有萬萬名像這位年輕老闆一樣的老百姓，他們到底在想什麼？他們滿意朝廷的施政嗎？他深居宮中，下達過無數政令，但是否真正照顧到這群平民百姓呢？
百姓足，而後天下太平，國家才能強盛。看來應該藉著這次南巡的機會，好好體察民心了。
“聽說你去年遭了冤獄？”
“都過去的事了，幸好有陳大人主持公道。”
“你不會憤慨？埋怨吏治不清，或是怨嘆老天不公？”
“客倌，我是一個小老百姓，吃了悶虧，也只有認了。”安居樂一邊想著，一邊回答：“剛開始是覺得很委屈，但是看到鄉親為我奔走，這麼關心我，我又能洗刷冤屈，我不會怨老天，只會更加感激老天。”
“如果沒有像陳敖那樣的好官來幫你主持正義，說不定你還要被冤枉關下去啊！”
“我想過這個問題，也許沒有好大人，我會被關很久。可我相信，老天有眼，即使壞人一時得逞，但他們絕對不會一世得意。人家說因果迴圈，惡有惡報，我吃點虧沒關係，總有一天，老天會懲罰壞人，讓壞人得到報應。”
“可是你吃虧了啊！”
“不！我沒吃虧。發生了這件事，我知道我有很多好朋友，也知道甜甜很愛我，我覺得很開心。”
“真是豁達！”乾隆望看他誠摯的表情，對這個樂天知命的子民有了好感。
“怨一天也是一天，笑一天也是一天，想太多容易生病。”
“難得！其實老百姓就是希望平安過日子啊！”
“是啊！”安居樂誠心誠意地道：“每天晚上，我們一家人能夠團聚一起吃飯，我就很滿足了。”
乾隆慨嘆一聲，“民之所欲，天必從之。在上位的人要順天而行啊！切記，切記呵！敏中，你也記住啊！”
“是！記得了！”于敏中滿口是肉，趕緊含糊回答。
安居樂聽不太懂他們的意思，他見這位富貴客倌十分和善，也就繼續道：“客倌是當官的人，我不知道您是當什麼大官，可是您一定要當好官，讓老百姓過好日子！”
“這當然了！”乾隆哈哈大笑，這小子可真是耿直不矯情！
“不對！不對！”牆邊傳來米甜甜的叫聲。
另外一桌客人已經離開，店裡只剩下微服私訪的乾隆一桌，米多多和米甜甜才收拾完桌面，又回到牆邊爭論。
乾隆進門就注意到那面滿是文字的牆壁，他起身問道：“這面牆寫的是什麼？”
安居樂回道：“是這樣的，蘇州有很多文人，興致來的時候就想題詩。有時候吃了好菜，喝了好酒，也要寫詩，所以多多和我粉刷了這面牆壁，讓大家題個高興。”
乾隆走上前。“看來是剛剛那位公子