出兩張介紹信，挑了一張展示給對方。
一食堂後廚班長看了信的內容，渾身一震，對張和平比了一個大拇指，“小兄弟，牛！這種介紹信都能搞到！”
“你等我一下！”一食堂後廚班長騎了一輛腳踏車，跑去了行政辦公樓，沒多久帶來一個胖乎乎的中年人，說是食堂李主任。
食堂主任想拿介紹信去李副廠長那裡請示，卻被張和平拒絕了。
“李主任，這就是一張窗戶紙，你拿這個去找李副廠長，是想讓他給你背鍋？還是想讓他說你沒擔當？還是想讓他打電話去街道辦核實？”張和平收起介紹信，皺眉說道：
“我跟一食堂後廚王班長是老相識了，這才先來你們這，你們如果不敢要，我就換個單位食堂賣。”
食堂李主任雙手緊握，試探性問道：“要不，這一次先走財務室？”
張和平笑了，提起麻袋往肩上一扛，“我要是想賣錢，還需要拿一張介紹信到你們這來賣？”
眼見張和平要走，一食堂後廚王班長急忙把張和平叫住，然後拉著李主任去旁邊商量了一陣……
張和平感知到他們的談話，大概意思是，他們以前用大夥的飯菜票收了肉，然後讓廠裡採購員拿錢票從他們手中收肉；這次就讓採購員先來收他們的飯菜票，然後讓採購員用飯菜票向張和平收肉，風險轉嫁給採購員那邊，反正他們膽子大。
接著，李主任一言不發地走了，王班長把張和平帶進後廚，給野山羊稱重，62斤。
兩人小聲商量了一陣，談好交換條件，飯票224斤、菜票28元。
等了一會，張和平跟李主任帶來的一個年輕人完成交易，然後就閃人了。
張和平剛才問了一下，財務室那邊對斑羚的收購價是7毛7，狍子是8毛5，野豬5毛1，野兔3毛3……
財務室只給錢，不給票。
供銷社也是給錢不給票，但可以不用票，換一些允許換的東西；不允許換的，還是得要票。
而菜市場裡面，這些野味不僅貴，還要肉票。
鴿子市不要肉票的獵物，最低價格也是市場價的兩倍往上！
關鍵是，有錢有票也不一定買得到。
另外，賣野兔是最不划算的！
以這隻62斤的斑羚對比，62斤需要20多隻野兔才能打平重量；然後7毛7的斑羚價格，需要40多隻兔子，才能跟1只斑羚等價。
打1只斑羚，與打40只兔子，哪個更簡單？
所以，張和平決定，今後少賣兔子給食堂，留著自家吃！
回到家裡，姥爺馬常明跟母親馬秀珍簡單說了一下今天的遭遇，最後的結論是，不用擔心張和平外出打獵。
是夜，張和平在長茶几上，向老張同志顯擺他的三八大蓋的5個部件時，劉光天偷偷跑來給張和平報信。
易中海正在跟他爸商量，大家一起出那89塊錢！
……