第928部分 (第3/5頁)

是在這一刻靈動了起來似的。

顯然,對於這次考核,器靈們也不敢託大。

實際上,這考核對於步方而言,仍舊是超綱了。

但是沒有辦法,步方當初得到了三滴神力液滴,可不是白得的。

這一次,步方連刀花都沒有耍了。

抓起了那草魚,草魚還是活的,嘴巴一張一合,彷彿吐著氣。

刮鱗,去膛,去腮……

一切都在有條不紊的進行著,步方挽起了袖子,手不抖,心不顫。

嗡……

隨著步方開始廚神菜譜菜品的考核。

一股獨特的意蘊似乎傳播開來。

整個黃泉城都是在這一刻,陷入了沉寂中。

每個人似乎都能夠感受到小店的不同。

嚴肅,冷峻,連大聖喧譁都不敢了……

天藏和冥王爾哈站在門外,看著餐館,目光都是有凝重的光華湧動。

仙廚界。

迪泰界主撕裂虛空而來,懸浮在地獄的上空,遠遠的便是望著黃泉小店。

在他眼中,此刻的黃泉小店彷彿迸發無數的光華似的。

廚房中。

步方正聚精會神的烹飪著。

他的一門心思都在這上面了。

松鼠魚,重點在於對魚的處理。

案板上擺著草魚,處理完之後,用清水清晰,將血漬洗乾淨之後,才是開始接下來的處理。

切下魚頭,從魚骨處片開,切成了兩半,但是卻連著魚皮,連著魚尾。

刀一彎,輕描淡寫的便是將那魚骨整條都是給挖了出來。

去除了魚骨之後,使得那其上的魚刺都是一根不剩的取出。

除好刺,接下來便是最重要的一個位置了。

那就是切魚肉,在魚肉上切麥穗花刀。

這是刀工的一種。

用這種刀工切出的魚肉,經過加熱後會使得魚肉曲捲,形成麥穗花一般的美豔。

所以,這一場對於刀工的考驗。

步方抓著龍骨菜刀,心中早已經預演了無數次,食材只有一份,一旦失誤,便是代表著烹飪失敗。

倒不是說這刀工有多難,而是廚神菜譜的要求太嚴格了。

小到刀與刀之間的間隙都是有著嚴格的規定,不能有任何的偏差,就算是一毫米的偏差都不允許。

這就讓步方必須保持神唸的高度集中。

否則一旦不集中,便是會使得一切前功盡棄。

步方將魚肉擺在案板上。

神念湧動起來,將魚肉包裹。

他需要關注菜刀切下後,魚**隙與縫隙之間的間隙。

將魚肉按住,握著菜刀,斜著四十五度片刀入魚肉,切出整齊的刀口,總共切出了十八刀,每一刀口之間的間隙零點二厘米,這算的上是非常的精確了。

所切出的刀口與魚肉夾角的角度同樣為四十五度,並且刀口漫入魚肉中,必須達到三分之二,不能超過,也不能少於。

最重要的一點是……不能將魚肉給切斷。

因為魚肉的部位不同,魚肉厚度也不同,但是不管厚度是如何,都的保證刀工斜切下,達到三分之二的程度。

切完之後,則是擺正魚肉,刀口垂直向下,徑直的切,這一次,同樣是刀口間隙零點二厘米。

間隙非常小,廚師對於距離的把握,必須非常的精確。

一旦有一個口的間隙超過了零點二或是少於零點二,都宣告了這次烹飪的失敗。

所以步方的神念幾乎都要凝結成實質了。

兩儀太極精神海高度運轉,神念如霧似的朦朧在他的周圍。

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