沿著山谷的高點佈置了一圈圍網。
和往常村裡組織的圍獵不同,今天村民們是以農場工人的身份來參與今天的圍捕行動,他們只是從農場獲取固定的工資,並不會享受此次圍捕行動的收穫。
不過。即便如此,村民們的積極性還是很高,幹勁十足!
畢竟,能夠參與到這種大型的圍獵當中,村民們也覺得頗為慶幸,有一種與有榮焉的感覺。
不一會而,數百米長的圍網已經沿著山谷外圍佈置完畢,蕭軍開始讓村民們把獵狗放入山谷,在山谷內驅趕兔子。
村民們帶來的獵狗中,大花、白雲和黑土是當之無愧的首領,只見他們一馬當先,帶領著身後的小弟,把葫蘆谷內的野兔驅趕得連魂都嚇飛了。
十幾條凶神惡煞一般的獵狗闖入山谷裡,就如同是往油鍋裡撒入一把鹽巴,整個葫蘆谷頓時沸騰了起來。
野兔開挖的洞穴本來就不是很深,再加上它們膽小,獵狗一驅趕,立刻就奪路狂奔,也顧不上週圍的情況,不一會兒就開始有一些兔子一頭撞上圍網,被死死地纏住了。
這時候,守在一旁的村民動作很快,開始把圍網上纏繞的兔子給取了下來,分門別類放入籠子。
還未成年的小兔子、正在懷孕的母獸都被仔細地甄別出來,待會圍獵結束後把它們放入葫蘆谷,讓它們繼續休養生息。至於那些強壯的成年公兔子,自然要第一時間送回蕭家老宅,製作成美味的燻兔。
在蕭軍帶著村民們出發圍獵的時候,大姐、二姐以及大嫂、二嫂等人也是在壩子上架起了大鍋燒水,等著兔子送回來就可以處理了。
每當收集夠兩籠,總共一百隻兔子,蕭風就立刻啟動沙灘車,充當起了運輸大隊長!
回到老宅的時候,大姐已經帶領著前來幫忙的娘子軍嚴陣以待了,她們把籠子從車上搬下來,開始手腳麻利的處理這些活蹦亂跳的野兔。
場面有些血腥,蕭風早早的就讓阮玲玲和凌薇把幾個娃娃帶到了銀杏廣場玩耍,午飯就在蕭家菜館解決,這種場面還是不要讓孩子們看到為好。
蕭家的燻兔是帶皮的,因此處理野兔的時候並不需要剝皮,而是用開水把兔毛褪掉,用松木焰火把兔子身上的絨毛燎掉,再進行下一道工序。
兔子處理完畢,清洗乾淨之後,用竹架子撐開,就如同板鴨一般,掛在陰涼處自然風乾幾個小時。等水分蒸發乾淨之後,就到了關鍵的一道工序,那就是往兔子身上刷上蕭家秘製的醬料。
這些醬料的原料選用了蕭家自釀的陳年老酒,外加各種中草藥磨粉後調配,蕭家燻兔之所以好吃,除了野生兔子的因素之外,這種秘製醬料起到了至關重要的作用。
等醬料開始入味之後,這些兔子就會被送入蕭家的燻肉坊,用帶有特殊香氣的松木、香樟木等木頭進行熏製,最後才能夠成為消費者念念不忘的蕭家燻兔。
這一天,蕭軍組織村民在葫蘆谷捕捉了超過600頭野兔,基本上把葫蘆谷的成年野兔清理了一半,這才打道回府。
作為運輸大隊長,蕭風駕駛著沙灘車來回賓士了好幾次,屁股都被顛得發疼,這個沙灘車開著挺瀟灑,其實時間長了也受罪。
中午吃過午飯後,五十名男性員工的加入讓野兔的處理速度大大提高,到了傍晚的時候,六百隻野兔都被處理得乾乾淨淨,刷上了秘製醬料,掛在老宅的走廊下陰乾。
阮玲玲幾個帶著娃娃們回家的時候,映入眼簾的就是這樣一種極為壯觀的畫面,興奮地拿出相機開始拍照。
阮玲玲和凌薇都曾經吃過蕭家燻兔,對於它的美味一直都念念不忘,如今終於看到了燻兔的一些製作過程,哪裡會錯過這樣一個炫耀的機會呢?
果不其然,當天晚上,她們倆就