按照江逸晨的想法,鼎香園是以麻辣燙打造的金字招牌,將來也必須以麻辣燙為主,這是特sè也是原則,不會改變的。至於其他的東西,只能是做為陪襯存在,花樣不宜過多,更不能喧賓奪主。
眾人爭論一番,誰也沒有說服誰,這件事情就只好暫且擱置。江逸晨讓大家回去再好好想想,從材料消耗到烹製工藝,方方面面都要考慮周詳。然後另外找時間再開會商議,最後總結出xìng價比最高的成熟方案。
他正想著事情,辦公室房門外傳來輕輕的敲擊聲。
“請進。”江逸晨回應道。同時雙手交叉,胳膊肘支撐在座椅扶手上。
門被推開,穿了件鵝黃sè厚毛衣的蘇曉佳走了進來,手上還拿著一摞白紙。
她帶上門,轉身徑直走到辦公桌前,衝江逸晨點點頭,將手中的紙張放到桌面上。
“喔,竹樓的方案出來了。來來,坐下再說。”江逸晨指了指對面的椅子,讓蘇曉佳坐下。
同時伸手將那摞紙張拿到自己面前,饒有興致地觀瞧起來。
上面是用黑sè中xìng筆畫的圖,類似於寫生的風格。筆法自然流暢,輪廓表達清晰,看來小丫頭還真有幾分美術的功底。(qidian。)m。qidian。閱讀。)
第二百八十二章 田園鄉情精品雞肉烤串推出
正月十五元宵節過後,各路人馬紛紛返城,大街小巷又開始恢復了往日的熱鬧與擁堵。
粼江市因行政級別高,經濟發達,地理位置得天獨厚,屬於典型的人口淨流入城市。近年來,常駐人口加上流動人口,總數已經突破了一千萬。
享受經濟發展成果的同時,城市的負荷也是越來越重,別的不說,大街上堵車現象幾乎成了家常便飯,市政基礎建設總也跟不上人口車輛的增長速度。當然,這也是全國所有發達城市共同面臨的難題之一。
與此相反,由於地區之間發展的不平衡,人口流動加大,很多內地欠發達地區的小城市卻成了人口淨流出的受害者,由此造成經濟蕭條,百業凋零。而且人口的減少,更使得投資者也不願光臨,形成惡性迴圈。隨著時間的推移,這種情況愈發嚴重,令上面撓頭不已。
鼎香園總店這邊,又逐漸恢復了節前的人氣,高峰時段上座率升到了將近七成。每逢這個時候,店門前車輛進出,人流熙熙攘攘,一派繁忙景象。
大廳北側,櫃檯前手持點選單,等候付款的隊伍也越來越長。
好在各位外出度假的員工已經全部返回工作崗位,以應對客流帶來的壓力。
除了常規食品之外,“田園鄉情”精品麻辣燙系列也漸漸被更多的食客們認可,銷量開始有所提高,從節前的單日四、五百串增加到了六、七百串。
雖然幅度並不算大。但勢頭保持良好。而且從總體上觀察,鼎香園顧客群體中經濟較為富裕的那部分人,其實絕對數量還是不少的。
而這些人對於食物的口味比較挑剔,對價格卻並不十分敏感,因此也就順理成章地成為了“田園鄉情”精品系列的主力消費物件。
中午十一點半,鼎香園總店照例迎來了當天的第一個高峰期。
經過兩個月時間的運營,顧客們早已經熟悉了這裡的各項規矩,一進門就前往大廳西側的櫃檯,取單、排隊、填寫劃勾、付款、領號牌,最後去操作間領餐口等候。一套流程輕車熟路。
正當佇列中的顧客們正在商議、思襯今天點什麼菜品的時候。忽然從前方傳來一股子馥郁的烤肉氣息,那是焦香與甜香的混合體,猶如條條無形的絲帶,直往人的鼻孔裡鑽。
“好香。這是啥?”一位國字臉的中年人不由出言問道。
“應該是烤肉吧。嗬。鼎香園又出