又一個小姑娘道:「對呀,萬一掌櫃的出去和那位探花郎看對了眼,我們也好多個掌櫃。」
白洛搖搖頭,「你們就會打趣我。狀元遊街我倒是沒多喜歡,要是御廚遊街,我倒是想去看上一看。」
第一個小姑娘搖頭癟嘴,「掌櫃的無趣的很。」
另一個小姑娘還不肯放棄,「掌櫃的就沒想過終身大事?今日街上人多,不止各位進士,便是不少官員也出來了。掌櫃的這樣貌美,今日出門,興許能覓得佳婿。」
「鋪子中天天有官員來吃飯,你見我多看他們幾眼了麼?」白洛道,「好了,有活兒幹活兒,沒活兒別在灶房待著,小心臟了你們的新衣裳。」
「可是,鋪子中那位貴客來的時候,掌櫃的總會偷偷瞟他呀,掌櫃是對那位貴客有——」第一個小姑娘趕緊捂住同伴的嘴,拉著她跑了。
打蛋液的手一頓,白洛怔愣半晌,忽然笑了笑。
宮宴的選單已經上呈了光祿寺,除了洛瀟朝食鋪、洛瀟朝食花園現有菜譜和慕斯蛋糕,白洛又私心加了蛋黃酥和蛋撻兩樣甜品。
猶記得,那人愛吃甜食。
用豬油砂糖和麵粉揉麵,分別做成油皮和油酥,並用油皮將油酥包進去,然後擀成牛舌狀,三次醒面,三次擀平。待最後一次捲起後,包上細豆沙和蛋黃做成的餡料,刷上蛋液送入烤爐,蛋黃酥的製作就可以先告一個段落。
接下來就是蛋撻的製作,蛋撻皮的製作也要分油皮和油酥,蛋撻液需要用牛奶、雞蛋、砂糖和奶油。烤制過程中,蛋撻會逐漸鼓起,並在表面形成焦糖色的花紋,但裡面還是像布丁一般細嫩,卻比布丁更加香濃。
半個時辰後,蛋黃酥和蛋撻液出鍋,白洛今天上午的練習便算是結束了。
她用精美的小盤子裝了幾個,準備送給客人嘗嘗,可沒想到剛走到門口,就被氣喘吁吁的小廝拉住。
「掌櫃的,大喜事!大喜事!」
白洛默默把蛋黃酥拿遠了些,避免小廝將口水噴在上面。
「狀元郎,狀元郎要來咱們朝食花園。」小廝重重喘了兩口氣,才將剩下的話說出口。
白洛有些吃驚,「狀元郎好好的,不遊街,上咱們鋪子來幹嘛?莫不是餓了,來吃一頓朝午飯?」
「這誰知道呢?」小廝眉飛色舞的,煞是高興,然而轉臉他卻犯了愁,「可咱們鋪子沒地方接待啊,又不能趕走老客人。」
看著小廝愁眉苦臉的樣子,白洛噗嗤一笑,「狀元怎麼了?狀元不也得排隊,行了,該幹嘛幹嘛去,平常心對待每一位客人就行了。」
小廝點頭哈呀地去了。
送完蛋黃酥,樓下吵吵嚷嚷的聲音激烈起來,想著興許是狀元郎來了,怕樓下接待的人處理不了,白洛親自下了樓。
狀元郎頭戴金花烏紗帽,騎著高頭大馬,雖上了點年紀,但仍是一表人才。
見白洛出來了,狀元袁牧立刻下馬,疾步向著白洛走來。
看狀元急吼吼衝著自己而來的樣子,白洛心中疑惑更濃,正腦中飛快轉著,就看到狀元行到她兩步遠處,給她行了一個大禮。
白洛:?
圍觀百姓和官員:?
只有袁牧:!!!
袁牧行過一禮,面色愈加肅然,他真誠地看著白洛的眼睛,「多謝店主當日對某的提點,正是那些提點,才讓某下定決心重新科考。如今進士及第,特來感謝店主。」
白洛一頭霧水:「白洛提點大人什麼了?大人可否告知一二?」
袁牧坦然一笑,「店主那日是無心之舉,某說出怕是店主也不記得了。不過,洛瀟朝食對某的影響,某自然感念