好，待進了臘月用來燻肉最好不過了。
這肉啊，就得慢慢的燻，才能有那個香味。
一般都是用糠來燻肉，若家裡雞鴨養的多，糠不夠的話，也會拿油茶殼代替。
初時，季安逸有些不太習慣。
這臘魚臘肉想要味香好吃，沒什麼大竅門，就得慢慢的燻，燻出那種特有的香味來。
這事還真急不得。
新屋的廚房很寬敞，南邊的角上就有淺坑，是特意堆砌的，冬天就在這裡燻肉燒水烤火什麼的。
自豬腸豬肝豬蹄掛上去，這坑裡火就沒熄過，日日夜夜的燒著。
白天的時候，搭好幾根耐燒的柴木，火不大不小的燃著，然後，裝些木屑倒在火堆後面，木屑得多倒些，不然容易起明火，一下子就燒沒了。
木屑堆的多起不了明火，它就慢慢的燃著，會飄一股煙，這煙就用來燻肉。
沒經歷過這檔子事，季安逸被嗆的有些慘。
過了兩三日，才慢慢適應，聞著聞著，倒也沒了初時的強烈反應。
到了下午，估摸著時間估摸著火堆，差不多了就不會添柴了，吃過晚飯洗了腳和臉，天色灰暗灰暗，就倒一定數量的木屑，把那燃的差不多的火堆一起蓋住，一整個晚上就慢慢的燻啊燻。
這些事，全是王小二在做，季安逸暫時還沒學會。
加上今天，他家的豬腸豬肝豬蹄，已經轉了些顏色，湊近聞了聞，可以聞到那特有的臘香味了，那味太地道了，比在超市買的要香多了。
他都有些饞了，中午就手癢癢的想弄點豬腸炒炒，掙扎了好一會，才勉強忍住。
豬肉和魚要晚上一天多，雖沒變顏色，可捏了捏已經有了硬度了。
“媳婦。”王小二推門走了進來，順手又把門給關上了，就算是這樣，也有一股寒風趁機鑽進了廚房裡。
他到舊屋的雜物間裡拿今晚要用的木屑去了。
“把門開個小口子，通通氣。”季安逸說了句，起身倒了杯熱水擱一旁的矮桌上。
這矮桌，是特意做的，冬天冷，吃飯時就擱這火坑旁。
王小二把裝有木屑的簸箕擱一旁，走到廚房門口將門開啟個小口子，用凳子擋好，免的風大把門吹開了。
火坑堆在南邊角上這是個死角，當初就是設好了位置，才把火坑開這邊，倒不用擔心風吹進南邊角上。
“二十三是哥生辰，媳婦，咱過兩天就上鎮一趟，順便把年貨給置辦了。”洗了手，坐到火坑旁，王小二拿起杯子喝了口熱水。
本尊的記憶裡壓根就沒這事，這會聽王小二一說，季安逸立即就上心了，邊想著整點什麼生辰，邊說道。“今個十九，就明天進鎮吧，後天也成。”
他又想到了那正掛著的臘腸臘豬蹄，二十三應該燻的差不多了，要不，直接整一桌好的？對了，送身衣服鞋子。
爆炒臘腸那直接就香的不能再香了，肯定味道特別棒。豬蹄的話，做法可就多了，他得好好的想想……
王小二瞧見媳婦那美滋滋的笑，再瞧瞧他的眼睛，他就知道媳婦又不知道走神走到什麼地方去了。
過了會，王小二站起身，準備把屋門給關上。
遠遠的就看見哥大步朝這邊走來，他回頭喊了聲。“媳婦，哥過來了。”
這時間點，都快吃晚飯了。季安逸心裡頭琢磨著，拿了杯子倒了杯熱水，又搬了條凳子放火坑旁。
“哥。”王小二把屋門開啟些，待哥進屋後，趕緊給關上了，把凳子放牆角里。
“哥。過來了。”季安逸笑著招呼了聲。
王寶兒有兩天沒過來了，瞧了瞧勾勾上的魚肉，笑了。“不錯，燻的蠻好，就能聞著香味了。”說著