即使沒有昨天的火爆，但也差不到哪裡去，等帶來的豆腐豆漿快賣完了，方曄就帶上幾塊豆腐，讓爹爹留下來看攤子，他準備去縣裡最大的一家酒樓做生意。
長都縣就一箇中等縣城，酒樓不過兩家，其他的飯店客棧都比較小，但方曄只准備選在兩家較大些的酒樓提供豆腐，目前他們家能供應得起的也就一家酒樓。他來到最大的酒樓齊家酒樓，還沒見到掌櫃。小二看到一個方曄一個小孩，看是吃飯的不像。又聽到方曄要見掌櫃，和掌櫃做生意。小二就想這個小孩是來搗亂的吧，就自作主張把方曄轟了出去。第一次失利，方曄也沒受到多少打擊，既然這家沒辦法，只好到另一家匯源酒樓。匯源酒樓比齊家酒樓小一些，當初齊家酒樓還沒在縣上出現，匯源酒樓就開了好些年頭，後來齊家酒樓靠著氣派菜式繁多，後來居上，要不是匯源酒樓也有自己的特色菜式，才保留了一些老顧客，那麼很可能就關門大吉了。
方曄來到了匯源酒樓，掌櫃正在皺著眉頭算賬，方曄看著匯源酒樓稀疏的幾個客人，心理也有一些成算。問候了匯源酒樓的劉掌櫃，開門見山就把他的來意說了出來。劉掌櫃起初見方曄就是一個小孩子，揮揮手就想把他打發了，不過方曄沒走，就當沒看見劉掌櫃的手勢，徑直說他要和匯源酒樓做豆腐生意。劉掌櫃起初聽得不耐煩，後來看到方曄把豆腐拿上來，又吃了炸豆腐，才耐心示意他繼續講吓去。越聽越開心，方曄侃侃而談，不見絲毫窘迫，讓劉掌櫃也嘖嘖稱奇，這小孩哪像是剛出門做生意的人，簡直就不比大人差。今天方曄說的豆腐菜式，劉掌櫃也來了興趣，把方曄帶到酒樓的廚房裡，讓他給他做上一道試試。
匯源酒樓的廚房師傅是一箇中年婦女，就是劉掌櫃的妻子，匯源酒樓是他們夫妻二十年前開起來的，如今光景不如以前，看著夫妻倆的心情也不是很好，畢竟付出了那麼多心血。聽到丈夫說有新鮮菜色，劉家娘子也有些期望，但看到方曄一個才七歲的小孩，又灰心下去。
方曄給劉家娘子說明來意，便開始動起手來給這對酒樓夫妻做豆腐菜式。就一道簡單的蒜香麻辣豆腐，蒜香麻辣豆腐是四川麻婆豆腐的改編，減了麻婆豆腐的麻辣，加上大蒜，使大蒜和豆腐完美結合，做出來的菜色新鮮，色澤好看，聞著香，吃起來麻辣適中，蒜香濃郁，口味獨特，營養也豐富。等方曄做好後，劉掌櫃夫婦已經忍不住夾了起來細細品位。
“味道怎麼樣？”方曄問道。
“不錯，真不錯，味道濃香但不膩，這豆腐細滑爽口，很是不錯。”劉家娘子開口道，一旁的劉掌櫃也點頭道是。
“那咱們的豆腐生意？”方曄適時開口道。
夫妻倆對視一眼，劉掌櫃想了想說道：“豆腐生意我們酒樓可以和你們做，但是這豆腐菜式？”
方曄心下年頭一轉，笑著說道：“這位嬸嬸在旁邊看我做菜，想來剛剛那道菜也是已經學到，豆腐菜式並不難做，以後嬸嬸好好研究研究，新鮮菜式不就出來了嗎？咱們現在來談談豆腐的生意吧，劉掌櫃。”
這個滑頭小子。劉掌櫃心裡暗罵道，自己妻子才學到這麼一樣，等這豆腐菜式研究更多出來，客人可能就已經吃膩了這個蒜香豆腐，那還會有一開始的興頭。
“不過，若是劉掌櫃有心和我們家做生意，當然我偶爾也可以指點嬸嬸一二。這些可是我們家祖傳秘方。”方曄眼睛轉轉說道，吊起人家胃口的事他向來愛做，再說豆腐的菜式做法繁多，很容易一舉反三，並不難做，他若想賣菜式，卻又有些麻煩之處，就算要賣菜式，他也不止豆腐菜式，中國美食那麼多，他就算只學到皮毛，能在這裡賣弄的東西也夠了。現在還是要把生意做起來，等和匯源酒樓的關係穩定後，再做其他打算。
最後，雙方協定，明天方曄他們先送一板豆