李寬確定是油菜花後，立即摘下一朵，隨即馬不停蹄的回府，張衝、冷鋒面面相覷看著李寬臉上時不時地流露出來的笑容，讓他們兩人丈二和尚摸不著頭腦，不就是看見“蕓薹”有那麼高興嗎？
兩人滿腹疑慮的跟隨李寬回府，回府以後李寬立即招呼所有人到正殿，就連打理菜園的僕役也全都來了，滿滿的一屋子人全都詫異的等待著新的指示。根據幾個月的相處，眾人已經明白非大事不會在正殿聚集。
“今日起除了每日的勞作外，所有男子全部出去找‘蕓薹’！”李寬擔心他們沒看過油菜，又將自己摘下來的油菜花取出來，向眾人展示一遍接著說道：“整個荊州範圍內都可以，找到以後標記位置熟記路線，要是遇到成熟也就是結籽的統統收割回來。”
“公子，此物有何用？”
李寬笑道：“我自有大用處！”
眾人一時半會沒明白是怎麼回事，李寬如此命令他們只得遵從，打理菜園的僕役都是一些年歲稍長的人，他們自然認識“蕓薹”，對於年輕的來說有些陌生。
次日，整個大都督府所有僕役全部分散出去，就連侍衛也被派出去尋找，有些去得遠的甚至幾日才能回來，李寬對此沒有任何責備，還給予一定的補償。整整三個月時間，大都督異常繁忙。
李寬派出去的人四處尋找，有些成熟的油菜直接收割，不過這樣速度還是太慢了。因此，李寬為了快速收集油菜籽，甚至從庫房裡撥出錢來從農民手中收購，這樣的動靜鬧得有些大了。
荊州刺史、長史等官吏紛紛來到大都督府詢問原因，李寬只說有用處，其它的倒是絲毫沒有透露。另外，李寬反過來讓荊州刺史蓋文達張榜帖文收購油菜籽，不過這個提議蓋文達沒有同意。
李寬見他沒有同意自然不會強求，在他下了本錢之後終於在農曆六月初收割回來的油菜籽足足堆滿了十個房間。在收割油菜籽期間，李寬又在府邸中選左側的四間房間獨立出來，又將其打通連成一體，形成獨特的大房間。
由於榨油的事情不能做的人盡皆知，所以李寬不得不小心謹慎，又將這座房間的四周單獨設定柵欄，化為禁地之一，這裡便是大都督府中的“榨油房”，李寬又請民間手藝師傅幫忙製作榨油的裝置。
並且從山上就地取材，選用大木頭將其做成‘臥式大木頭’，在樹木中心又鑿出一個長三尺、寬六寸的溝槽，也就是“油槽”；然後又將很多根組成梯形的楔子插入臥式大木頭溝槽中，還要準備榨杆向裡面打入，最後又做成懸掛式的撞杆，古代所用的榨油裝置才算是完工。
油菜籽收回來時，李寬的榨油機已經做好，然後吩咐婢女等人將油菜籽清洗、炒幹、磨碾等程式，用散草將其包成餅形，做好一切後李寬便開始從油餅中榨油。
由於所有人都不是專業的老師傅，榨出來的油少得可憐，而且沒有老師傅的指點，李寬僅憑理論知識實踐，最後的結果自然不理想，最後李寬無奈只得從民間尋找懂得這行的老師傅。
又耗費了半個月，終於找到一位懂得榨油的老行家幫忙，在老師傅得知李寬的身份後不僅沒有收工錢，而是請求他能安排自己的兒子進入府內擔任僕役做些雜貨就行。
李寬當即同意，不僅將其子安排進府入職，還特意安排在其身邊侍奉，也算是成全老漢愛子心切的心意。老漢原本是江陵油坊做事，奈何兒子不爭氣幫忙的時候毀壞了僱主的打好的油，僱主見他年老體弱便藉此機會將他們父子趕了出去。
如若不然，李寬根本找不到這樣的老手藝人幫忙，老漢不僅懂得榨芝麻油，就連植物油也懂得榨取，一通百通，李寬榨取菜籽油自然手到擒來。老漢父子倆人齊心協力，加上李寬又給他安排了一些人手，第一批菜籽油終於成功完成。