棗、枸杞。”
每個人熟悉的滷水方子都不同。
南枝慢騰騰解釋：
“滷味主要有紅滷、白滷和糟滷三類，紅滷是最常見的，就是我這種。不過這滷水向來沒有固定的配方，都是複合香辛料的碰撞和醞釀。一點點細微的改變，最後的風味就能天差地別。”
她說著話，手上動作沒停。
起鍋，燒火，下油。
加入生薑和蔥段，炒出香味。
再加入釀造醬油、紹興花雕酒以及冰糖。
最後丟入塞滿香料的布袋。
南枝：“接下來就是等。”
其他人傻眼：“這、這就完了？沒別的？”
南枝搖頭：“沒了。這是精滷水，加入的都是純天然的釀造產物，非常耐煮，只要每週更換香料包，再按比例加入其他調料，這一鍋我們可以用到節目結束。”
“……然後就壞了？”
“當然不是，它可以一直熬下去，但我們節目不是錄半個月嗎？”
原來兩週不是滷水的極限，是他們的。
【百、百年老滷？】
【真的不會變質嗎？滷水一直不換，跟地溝油有什麼區別？】
【呵呵，反正換我我肯定不會吃，什麼破滷水換都不換，髒死了！】
【我家樓下有家店，打出的招牌都是每日新鮮現滷，南枝這樣做真的沒問題？】
【有些人能不能瞭解一下精滷水？這才是滷水界高品質的象徵！材料全純天然的，所以很多店現在不用是因為食材高昂！】
【還有水平有限吧，精滷水對廚師水平的要求很高，一不小心就會翻車，敢賣精滷水的都是多年老店！】
【有些人也是雙標，換作某R國的什麼百年關東煮，一鍋湯傳三代，你們怕是吃得飛起！】
……
儘管彈幕有人不斷在科普精滷水是多麼難得、對廚師來說是怎樣的高峰。
可是南枝做來，就是輕輕鬆鬆。
她中途只揭開了兩次鍋蓋。
一次撈走了生薑和蔥段，撇掉了浮沫。
一次確認過狀態，說好了。
所以在大家眼裡，煮這鍋滷水好像難度不算很高。
轉眼，南枝已經丟了新鮮的牛肉和五花肉進去煮。
馥郁醇厚的香味滾滾如浪。
廚房裡外，一群人都在眼巴巴望著。
不過，唯有南意憑藉親兒子身份，挨在南枝腿邊，不斷地問：
“媽媽，好了嗎？”
好似過了許久。
南枝終於說“可以吃了”。
隨後從鍋裡撈出一塊牛肉，揮刀先切下一小塊，吹了吹，丟進南意嘴裡。
南意瞬間瞪大眼睛！
傅朝一秒湊過來：
“南枝，我也要！”
南意是親兒子。
而傅朝……
純粹臉皮厚。
好在南枝習慣了，輕輕一笑：
“不急，大家都有。”
轉眼，每個人都吃到了新鮮出鍋的滷肉。
不論是牛肉還是五花肉，他們在吃進嘴裡後，都是一樣的震驚愕然！
怎麼會這麼好吃！
就在他們眼前，居然用如此簡單的調料，就誕生出了真正的神仙美味！