說書檯上的先生，耳朵裡能聽見的，也只有那說書先生激情的演講。
這次講的正是韓徹送出的那本《牡蠣仙。
“話說安南某地，這年不知為何，接連半月大雨。雨勢龐大，一些地勢較低的鄉村很快被洪水淹沒，鄉民死傷無數。
有一道士便言，需得做法開壇，請求河神憐憫眾生，將這雨水收了。
既是祈求，自然需要向神靈供奉祭品。
道士又言，銀錢等祭品不夠，還需得給河神置備新娘。娶了新娘，河神高興，自然就不會再降下洪災。
很快，道士便將選出來的第一位新娘淹沒進江河，供奉給河神。
這一供奉，雨水果然驟停。
百姓皆為之歡喜，只被選新娘家人悲傷痛哭。
然，半年後，大雨再次降落。
道士又言，河神即為神靈，一位新娘怎能滿足得了他。於是，道士又選出一位新娘淹沒進江河，供奉給河神。
自此，每半年，道士都會選一新娘供奉河神。
安南縣百姓家中但凡有閨女者，皆開始惶惶不安。
待到這一年，安南縣某村有一少女，名喚魚娘，在被選為河神新娘後，偷偷於袖中藏一剪刀。
卻說這魚娘袖中藏剪刀，本欲被投河時自救。卻沒曾想，才剛被投河中，身體便被一團黑霧包裹住。
片刻後，魚娘發現自己已身在水底一屋中。此屋不知為何，能隔絕水幕，使人在水中之屋內，亦能呼吸自如。
魚娘藏下心中疑惑，只快速用袖中剪刀除去身上束縛。然正待她準備逃離時，又見一團黑霧快速襲來。
轉眼間，黑霧在魚娘面前現出原形。
魚娘大驚，只見那黑霧化作出來的人面，竟正是那道士！”
正當眾食客們聽得入迷，皆替那魚娘擔憂。這時只聽那醒木重重一敲，說書先生道：“預知後事如何，且聽下回分解！”
“怎就沒了啊！”有食客當即站起來，十分不滿道。
“正是！我們不要下回再聽！你現在就與我講來！”另一桌也有食客站起來，揚聲道。
“快講，快講，那妖道來了後，魚娘如何了？”
“這還用想，魚娘定是凶多吉少啊！”
面對眾人這般催促，說書先生已然應對熟練：“諸位莫急，今日說書雖已講完，想聽後事如何的，可明日再來聽講。”
食客們自是不滿意，仍舊叫嚷著讓說書先生繼續講故事。奈何店家還盼著用這故事替店裡明日多招些客人來呢，哪能現在就如他們的願。
店家笑眯眯的登上演講臺，朗聲道：“諸位抱歉，今日故事確實已講完。這樣，為表歉意，本店贈送每桌一小份新菜！”
說是一小份，這分量確實少得有些可憐。
只巴掌大一小蝶。
“店家，你這藕帶送得也忒小氣了！”馬上便有人這麼說了。
店家笑著解釋道：“因是新品，店內這次籌備分量並不多。諸位若是品嚐得滿意，待過些時日，小店定加大供應。”
藕帶也叫藕尖，它是蓮藕的嫩芽。
只是稱它為“新品”，眾人覺得有些名不副實。這道菜雖是時令菜，但也是常見菜。而且觀其賣相，普普通通的擺放在碟子裡，實在瞧不出什麼特殊之處。
直到有人夾了一小段入口，大感驚訝：“酸的？”
時下雖早就知曉醃製和發酵蔬菜，但多為鹹菹和淡菹。
前者是利用鹽將蔬菜脫水醃製，後者則類似於現代的東北酸菜的做法。1
且這些方法多是百姓為了延長蔬菜的食用時間，增加冬日可食用菜品。如藕帶這般不常種植，又能繼續生長成蓮藕的蔬菜，便並