服務員託了盤子，端走。
“杏汁燕窩是誰的？杏汁燕窩！”
潘玉龍擠上去：“我的，玉華廳。杏汁燕窩！五位！”
廚師低頭看了一眼單子，點頭重複：“玉華廳，五位！”
潘玉龍託著五份金盅盛就的燕窩走出廚房。
潘玉龍高託銀盤，沿著裝飾典雅的走廊來到玉華廳前，推門走了進去。
萬乘大酒店的總經理正和幾個旅遊局的官員邊吃邊談。
官員：“放心，沒問題，這次休斯敦的飯店博覽會，肯定有你們萬乘大酒店一個獨立的參展攤位，你們是咱們全國知名的五星飯店，無論軟體硬體，去美國打知名度的條件都是具備的，為什麼不支援你們。國家旅遊局只要是給咱們銀海分下一個名額來，肯定就給你們。”
萬乘大酒店的總經理是個外籍華人，漢語說得並不太好：“非常感謝，非常感謝。我們已經對展位的設計怎麼適合於北美地區客人的審美眼光，做了充分的策劃和研究，對服務專案和產品特色的介紹，也主要是迎合他們的需求……”
潘玉龍端著托盤圍著餐桌移動，由一位盯臺的女服務員將這道甜品端上餐桌，分別擺在每個主賓的面前。
潘玉龍看到，楊悅也在這裡恭陪末席，在總經理一側做著記錄，潘玉龍把甜品送到她的位置時，楊悅抬了一下頭，兩人會心注目。
萬乘大酒店外 黃昏
潘玉龍下班。
他走出職工出入口，來到街邊，在這裡他碰上了楊悅。楊悅微笑著，先打了招呼：“嘿，才下班？”
潘玉龍也打招呼：“啊。你也才下？”
楊悅：“對。”接著，她問潘玉龍：“你去哪兒？”
潘玉龍：“回家。”
楊悅：“你家遠嗎？”
潘玉龍：“不遠，就在石板街。”
一輛計程車駛來，楊悅一邊揮手招呼著計程車，一邊說道：“正好，我路過石板街，搭你一段吧。”
潘玉龍趕緊擺手致謝：“不用了不用了，我坐公交車就行。”
楊悅拉開車門：“上來吧，順路。”
楊悅盛情難卻，潘玉龍只好客隨主便：“啊，那謝謝啦。”
潘玉龍上了楊悅的車子，車子駛離街邊。
計程車上 黃昏
黃昏的清風透過車窗撲在臉上，讓人愜意非常。
楊悅問潘玉龍：“你上次考試的時候，說你是淮嶺市人，那你怎麼會到銀海來上學啊？”
潘玉龍：“我考的就是銀海旅遊學院呀。”
楊悅：“為什麼選擇飯店管理專業，喜歡？”
潘玉龍：“對，喜歡。”
楊悅：“為什麼喜歡？”
潘玉龍：“我也不知道為什麼，就是喜歡吧。”
楊悅：“喜歡什麼總有理由吧？”
潘玉龍想了想，說：“飯店管理是一門藝術……它需要豐富的知識，需要廣闊的眼界。能夠管理飯店的人，都要建立和養成良好的個人素養和文化品位，而且，這門專業的發展變化永無止境……”
楊悅微笑著看他，附和道：“這我承認。”
潘玉龍得到了承認，情緒被激發起來：“飯店是一個很特殊的地方，世界上很多重大的儀式，很多決定人類命運的重大的會晤和會議，都是發生在飯店這樣一個場所的，所以學好飯店的經營和服務，是我的志向，是我的理想……”
突然，他停了下來，看看窗外，對司機說道：“哎，對不起師傅，我到了，你把我放這兒就行。”
楊悅：“你不是住在石板街裡面嗎？沒事，拐進去吧，送君送到家門口吧。”
潘玉龍：“不用了，太麻煩