聞言,她又抬眼看了看他,看見他皺眉疑惑的表情,她忍不住抿嘴笑了下,「一豎加一點,蘿蔔的卜,不過作為姓氏,這個字念bu。」
感謝卜老師,徐同道今天多認識了一個字。
其實,他還想問她名字裡的yghui是哪兩個字,但那樣好像顯得他文化水平太低了,人家名字三個字,他一個都不確定是哪個字,有點丟人。
所以他忍住了。
反正暫時知道她名字怎麼念就行了。
卜yghui……
這名字還挺好聽的。
「謝謝你呀!」
卜英惠已經貼好一張創口貼,轉身離開的時候,又跟他說了句謝謝。
看著她又去洗高腳杯,完全不顧剛剛貼了創口貼的手指,徐同道眯了眯眼,並沒有上去幫她。
他知道她會拒絕。
他也不想讓她覺得他心懷不軌,上趕著舔她。
主要還是她手指上的傷口不大,有創口貼貼著,不繼續流血,一會兒就沒事了。
……
回到廚房的徐同道,開始為今天中午預訂的那桌全羊宴做準備。
此時,客人還沒來,他就暫時先做幾個冷菜。
因為今天是他在知味軒第一次做全套的全羊宴,也因為切配師傅江勁松之前,沒有跟他配合過。
所以,今天的幾個冷菜,從切配,到調味,都是徐同道親自出手。
他在切配的時候,讓江勁松在一旁看著。
「今天這一桌全羊宴,我來切配,就當是給你示範了,你看仔細點!」
說著,徐同道就開始切羊雜,做羊雜拼盤。
切羊雜,體現不出他多少刀工。
到之後,他做白切羊肉,切羊肉片的時候,一旁的江勁松和韋小昆就被驚訝到了。
徐同道的刀工第一次真正展現在他倆眼前。
每一片羊肉都切得厚薄均勻,而且,切得速度還不慢,一份白切羊肉,兩三個呼吸的時間,徐同道就切好了。
切好後,他隨手用手裡的菜刀斜著往切好的羊肉片上一拍,所有的羊肉片就一片壓著一片,平整地鋪在砧板上。
他再用菜刀一撈,往盤子裡一放,這些羊肉片就平移到盤子裡,位元意用手一片一片碼出來的還整齊、漂亮。
這一手刀工,其實不僅江勁松和韋小昆看見了。
廚師長羅宗平、頭灶師傅羅宗山等人也看見了。
昨天他們見了徐同道掌勺燒菜的功夫,今天又看見他這一手出色的刀工,再看徐同道那張年輕得過份的臉,一時間,男默女淚。
不僅如此,徐同道接著又給他們表演了一手花活。
一隻小西紅柿,別名:聖女果。
徐同道拿過來往砧板上一放,手中菜刀將它一切兩半,然後分別將這兩半小西紅柿,左邊斜著切幾刀,右邊斜著又切幾刀,再用手指一撥,兩半小西紅柿,就變成了兩朵花的形狀。
被他平移到白切羊肉的盤子一角,然後,他又摘了幾根綠油油的法香,點綴在那兩半小西紅柿的周圍。
遠遠一看,真就像極了兩朵被綠葉襯託著的紅色小花。
擺盤,他也是會的。
第0201章 這兩桌都不是預訂的
近午。
知味軒的廚房裡,慢慢開始忙碌起來。
一張張選單被服務員送進來,一道道剛剛出鍋的菜餚,被送出去。
而徐同道他們這條線,卻無事可幹。
沒有選單到他們這裡。
這倒也不奇怪,他們這條線畢竟只做全羊宴,而今天是知味軒推出全羊宴的第一天,早上徐同道來上班的時候,老闆