除非實在低價買不到配方，否則，他沒打算一開始就十萬、八萬的買一份配方。
主要還是霧都這邊的火鍋店太多了。
讓他看到了太多的選擇。
既然有那麼多選擇，對他來說，這就是一個買方市場，可以供他挑選的餘地就很大。
這不，經過兩天的努力，一家名叫麻辣人家的火鍋店老闆，在徐同道提供的協議上簽了字。
同意將自家的火鍋底料、辣油、蘸料配方，全部出售給徐同道。
這份協議約定：徐同道拿到這份配方後，永遠不能在霧都開辦火鍋店，和麻辣人家產生競爭關係。
配方的售價：3萬元整。
簽下協議的那一刻，協議雙方都很高興。
徐同道得到了第一份現成的火鍋配方，麻辣人家的老闆和老闆娘，在正常的經營之外，平白得到3萬塊錢的收入。
在簽訂協議之前，這老闆和老闆娘特意看過徐同道和鄭青的身份證，確定了他倆都不是霧都，甚至都不是川省人，所以，他們信了徐同道的承諾，相信徐同道拿到他們的配方，不會在霧都這邊開店，搶他們的生意。
至於，徐同道他們拿到這份配方，會不會搶了別處火鍋店的生意？
那他們就不管了。
人都是自私的，只要自己能落到好處，管別人的死活呢？
因此，協議雙方皆大歡喜。
都覺得賺了。
協議簽訂的當天下午，徐同道預付了一萬塊定金，火鍋店老闆將全套的配方寫給徐同道。
當天晚上，麻辣人家打烊後，老闆親自按照配方，現場給徐同道演示了一遍火鍋底料的熬製，辣油的熬製，以及八種蘸料的製作手法。
每製成一種，就讓徐同道和鄭青現場品嘗味道，待他們確定味道沒問題之後，再繼續演示下一種，之後又是徐同道和鄭青現場品嘗。
這個過程中，徐同道特別留意對方製作火鍋底料、辣油、蘸料的時候，用的各種主料、輔料，是否與對方寫給他的配方上一致。
嗯，還有熬製的火候和時間等等細節，徐同道也都一一留意著。
如果他是一個徹頭徹尾的外行，那可能會忽略掉很多細節。
但徐同道重生前，畢竟是做過幾年廚師的。
相比正統的中餐做法，火鍋的做法，要簡單很多。
這也是廚師行業，中餐廚師普遍瞧不起火鍋廚師的一大原因。
手藝出色的中餐廚師，一般是不會去火鍋店應聘的，哪怕火鍋店開的工資更高，有追求的中餐廚師，也不會去應聘。
當然，這並不是說隨便一個中餐廚師，就能做出味道上乘的火鍋來。
大家學的、研究的，畢竟是兩個不同的方向。
只不過，怎麼說呢？
任何一家火鍋店的配方，一般都是嚴格保密的。
一般的廚師就算應聘過去上班，也接觸不到那家火鍋店的配方，平時也只能做一些低技術含量的事。
所以，想提升自身技術的中餐廚師，就不願意去。
而真正的火鍋底料以及辣油、蘸料的製作，沒有拿到秘方之前，確實難以仿製。
但已經拿到秘方的徐同道，再親眼看對方現場給他演示製作的過程，就一目瞭然了。
只看了一遍現場演示，嘗了嘗味道，他就確定對方沒有在配方上給他動手腳。
他看得懂。
於是，他當場將剩下的尾款，用下午已經準備好的現金，現場結清。
根據他最近的試味評價，這家麻辣人家的火鍋湯底，還有辣油、蘸料的水平，在他最近品嘗的幾十家火鍋店中，不算拔尖。
但也能