在一旁的魚片上方。
“刺啦刺啦——”熱油在魚肉上爆開，濃烈的香氣迅速攻城略地，一大盆經典的水煮魚，出鍋！
下一步，就是做另一道紅燒肉。
不得不說，段知節切肉的功夫還算不錯，兩斤五花肉此刻都已經被切成了均勻大小的小塊，煮好的雞蛋也已經被剝去外殼露出白瑩瑩的內芯。
看來段知節和她還是有點默契的，趙別枝這麼想著挑了挑眉。
鍋中下少量油將五花肉大火煸炒，煸出的豬油用來把之前的雞蛋用小火炸出金黃酥脆的褶皺薄層，也就是所謂的虎皮蛋。
剩下的油倒出一部分，餘油加入蔥薑蒜和八角香葉以及料酒以及紅曲米，紅曲米的目的是用來省略炒糖色這一步，時間緊迫，還是要速戰速決。
香味激發，段知節又是一陣驚天動地的咳嗽，引得趙別枝同情地望向他勸道：“段老師，要不你先出去吧？”
“不用、咳咳咳，我就在這兒看能不能給你打下手，而且一直讓你做飯也不好，有時間我多學學，後面也能替你分擔。”他咳嗽得厲害，但還是堅持要留下來。
【好男人就是段老師】
【聰明的男人已經懂得過來刷好感度，而笨的還在那邊扯頭花】
【樓上你直接報小喬身份證號算了】
【小喬真的有種清澈的愚蠢】
【喬貴人愚蠢但實在美麗】
趙別枝聞言一愣，但隨即笑著點了點頭，注意力重新回到了灶臺上。
五花肉和虎皮蛋倒回鍋中，再注入清水沒過肉，加入冰糖、味精、鹽和生抽老抽，小火煲上四十五分鐘，再用大火收汁即可。
等待的間隙十分漫長，趙別枝也不會閒著，趁著這段時間又炒了好幾個小菜。
鍋中濃油重醬的五花肉香氣已經飄散開來，勾得人肚子裡的饞蟲都開始作祟，口舌生津，恨不得就著這肉吃他個三大碗米飯。
果不其然，有的人聞著味兒就摸過來了。
“枝姐，今晚吃啥啊？”剛剛結束了地板清理工作的吳六一，飢腸轆轆，看著鍋中燉煮的紅燒肉幾乎要眼冒綠光了。
“兩個硬菜紅燒肉、水煮魚，還有一個小白菜燒丸子和三個小菜。”
說話間，金色傳說級別的紅燒肉也已經收汁完成，將其倒入大碗之中，趙別枝衝著早已期盼多時的吳六一招了招手。
“過來幫忙端菜上桌吧。”