豬肉還是要賣掉，換些銀錢，採購過年需要的東西。甚至有的時候，一口豬賣的錢，要用來支付來年全部的油鹽醬醋等花銷，有的人家全靠著這些錢積攢下來，才能給兒子娶媳婦。 但是在這個年頭，豬肉是隻有尋常百姓和低賤的奴僕才會吃的，是低賤的食物。達官老爺貴族世家們平素吃得的是牛羊肉，豬肉是一口都不吃的。 一來是因為這時期的豬圈大多都是跟茅廁連在一起，人的排洩物直接排進豬圈成為豬的食物，對於貴人們來說，想想就噁心，怎麼吃？ 二來，則是豬肉真的不好吃…… 這時候的人們，尚不知道透過閹騸的手段來改善家豬的肉質，此時的豬肉吃起來有一種又酸又騷的口感，除非是常年沒有葷腥的窮苦人家，但凡有一點身份地位或者家財的，都不屑於吃豬肉。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！