不過，蕭風對此並不滿意，畢竟有東瀛和牛高高在上的存在，讓他這個極端的民族主義者很是鬱悶，希望能夠在‘夢幻牧場’創造奇蹟，培育出世界上最好的肉牛，沒有之一！
蕭風倒是想從東瀛和澳洲方面引進和牛。卻遭到了拒絕，畢竟和牛利益擁有者可是很清楚‘鏡湖集團’對高階牛肉市場的巨大沖擊，哪裡還敢資敵？
被和牛牧場拒絕自然在蕭風的意料之中，畢竟全世界除了東瀛本土之外。也就只有澳洲的牧場擁有和牛，小鬼子的小心眼是舉世聞名的。
以前在‘鏡湖牧場’的時候，倒也有一些小鬼子企業到過銀杏村，試圖和‘鏡湖集團’商談引進‘鏡湖安格斯牛’，一律被蕭風拒絕了。
想必小鬼子肯定也想過一些歪心思。只不過‘鏡湖景區’的安保級別那麼高，稍微有一點理智的人都不會在‘鏡湖牧場’輕舉妄動。
‘鏡湖肉牛’都是在‘銀杏屠宰廠’完成屠宰分隔，更不會有活牛流出，因此即便東瀛方面對‘鏡湖集團’恨得牙癢癢，也是無能為力。
無法引入‘東瀛和牛’，蕭風只好把目光對準了另外兩種頂級肉牛，義大利奎寧牛和法蘭西夏洛莉牛，它們在國際上也是擁有足夠的知名度和美譽度。
和‘東瀛和牛’嚴格控制種牛擴散的情況截然相反，奎寧牛和夏洛莉牛在全世界範圍內開枝散葉，甚至連華夏也曾經多次引進。用於改善國內的肉牛品質。
因此，‘夢幻牧場’的新牛種引進工作進展得相當順利。
其實，蕭風這個老闆此前對這兩種牛並不太瞭解，直到馬萬里提出方案之後，他才開始透過資料來了解這些即將成為‘夢幻牧場’主角的大個子！
義大利翁布里亞大面積的山地、丘陵覆蓋著厚厚的牧草，是天賜的牧場，這裡飼養著世界知名的肉牛——原產於義大利的奎寧牛。
它出生時為淺咖啡色，4個月後才變得全身雪白。小牛在飼養場圈養6個月就可以出欄；成年牛要接著在丘陵牧場散養6個月，再回到欄中圈養6個月，共計18個月出欄。
奎寧牛是現在世界上最大的肉牛品種之一。體型高大，四肢較長，骨骼粗壯堅實，肌肉豐滿。母牛平均體重為500到700公斤。公牛為800到1300公斤，公牛主要用於配種繁殖，供食用的多是母牛。
奎寧牛已經在這片土地上生活了2000多年。最初一直作為耕牛使用，到了上個世紀六七十年代，農業生產逐步實現機械化。人們發現它肉質鮮美，才開始當作食用牛飼養。由於翁布里亞的養牛場只給牛吃糧食、草等傳統的天然飼料。而不用任何新增劑，上個世紀90年代發現瘋牛病以後，奎寧牛因其安全、美味身價倍增。
當然了，奎寧牛另外一個成名的版本時間更早一些，歐洲國家吃牛排的風氣和習慣本不如美、澳兩國，但在二戰後期義大利曾有美軍駐紮，這些無肉不歡的美國大兵一眼就看上了漂亮的奎寧牛，於是當地居民開始大量養殖，以滿足美軍的需求，到了戰後此牛也就譽滿全球了。
不管怎麼樣，如今的奎寧牛在國際高階食材市場上擁有足夠的知名度，5美元/磅的活牛銷售價格和‘鏡湖肉牛’相比並不遑多讓。
除了奎寧牛之外，來自於法蘭西勃艮第地區的夏洛莉牛也因為當地的紅酒而聞名於世，雖說它的品質不見得是頂級的，但是卻擁有偌大的名頭。
這一次，‘夢幻牧場’把兩種頂級肉牛一網打盡，再加上美利堅的安格斯黑牛以及黃石公園的美洲野牛，試圖透過雜交培育出骨架大，生長快，肉質鮮美等等優點融於一體的完美牛種。
不過，這樣一個龐大的計劃可不是一朝一夕可以完成的，在蕭風和馬萬里的計劃中，‘夢幻牧場’還是會以安格斯肉牛、奎寧牛