蓋子。
對於這個威嚴的中年男子,秦方是非常尊敬的,不僅僅是因為他的身份地位,更是因為他是唐菲菲的父親。
“xiǎo秦啊,你也別唐書記唐書記的叫我,以後就叫唐叔叔吧……”
唐書記笑了笑,很是和氣的說道,他現在對秦方還是比較滿意的,自然也就親近了一些。
“是,唐叔叔!”
秦方也不客氣,立即就叫上了,一旁的唐菲菲臉上也是露出了燦爛的笑容。
“這一道菜是我們芳菲雪的招牌菜,也是為您特地準備的“……
面對唐書記如此的盛情,秦方真的是無以為報,立即站了起來。揭開了桌上那隻巨大的金屬蓋子,露出了裡面的那一道菜。
“哇,好香呃”“
丁楚楚這丫頭從來都是有什麼說什麼的,幾乎在秦方開啟蓋子的同時,那一抹you人的香氣便立即撲面而來,這xiǎo丫頭一聞到就忍不住蹦了起來,食yu大增不說,差一點直接動筷子了,這才看見唐書記笑呵呵的望著她,很不好意思的笑了笑。
“不錯,香味撲鼻……”
好在唐書記對此並不在意,以他這樣的身份地位,什麼樣的菜式沒有嘗過,所以顯得非常淡定,不過這簡單的幾個字的評價卻是很實在的。
“xiǎo秦,這一道菜有個什麼樣的講究?看起來有點像是佛跳牆。似乎又不是很像“……
望著這一隻鍋裡面涇渭分明的七種顏sè,即便是見過無數種美食的唐書記都覺得這道菜很不簡單。
“其實也沒有什麼講究,這一道菜名為七竅玲瓏,乃是採用其中不同的烹製手法,將所需的各種材料分別烹製完成,隨後再混合而一鍋,再以佛跳牆的峒燉熬製,七種味道各自為政、可有互相混合,圓融如意,這才取名七竅玲球……”
秦方笑呵呵的解釋道,真正的烹製過程遠比他說的困難的多,七種不同味道的菜式混為一鍋,然後又慢火燜燉了幾分鐘,既要保證原先的味道,卻又要相互混合,難度之大根本都無法想像“……七竅玲呃”,好名字!”
唐書記輕輕的點了點頭倒是輕聲讚了一句,不過倒是看了秦方一眼,眼神之中閃過了一絲異sè。
其實這個名字也不過是秦方一時興起才取的,並沒有什麼特別的意思,不過看唐書記的表情似乎在他的心中已經被賦予了什麼樣的含義了,只是秦方並未注意到這一點。
“唐叔叔,您是長輩!請您先來,品鑑一下我們芳菲雪的這一道招牌菜”,秦方立即恭敬的表示道。
,“好!xiǎo秦啊,你可是跟我保證過吃了你這裡的菜,一定會讓我當這個回頭客的,要是不能讓我滿意,我可是要打你板子的“……
唐書記~邊說笑著,一邊伸出筷子去夾菜。
他這個夾菜也是很有講究的,一般人碰上這樣奇怪的菜式,多數都是夾七種裡面的一種,也就是先品一種味道,可唐書記卻是直接去最中間,也就是七味混合的那些菜。
烹飪之道,最忌諱的就是味道駁雜,那樣的只會將本來非常美昧的一道菜給徹底破壞了,而這一道菜也是一樣,七種味道混合在一起,若是不能夠和諧統一的話,那麼其他七種單一味道即便是再如何的美味,這一道菜也還是毀了”,菜入口,唐書記的臉上並沒有太大的變化,這頓時讓秦方略微緊張了起來。
作為這道菜的烹製者,秦方對這一道菜也是非常滿意的,雖然不敢說已經達到了毫無破綻的地步,可秦方自認已經達到了他目前的最高水平了。
若還想有更高的突破,那就只能等到他進階高階烹飪之後了。
可唐書記這樣不言不語的,秦方也鬧不明白他是對這道菜滿意呢,還是不滿意。畢竟唐書記見