豬血，不知道好處不！妹子你快教教俺吧！怎麼做？”
楚一清立即取了一個盆子，先放進去一把精鹽，加入適量清水、白糖、花椒麵、蔥花、白酒、蒜末，與豬血攪勻。
剩在桶裡的豬血則倒上一些冷水，一會兒便見那豬血凝結成塊狀。
“山丹，將那豬的小腸洗淨了給我拿出來！”楚一清一邊準備著豬血，一般朝著屋裡叫道。
在裡面收拾的孫山丹，立即應了一聲，迅速的將小腸沖洗乾淨，用小木盆裝了出來。
“再給我找把剪子跟麻繩！”楚一清又說道。
孫山丹立即迅速的進屋，一會兒便取出麻繩跟剪刀來。
在木盆裡，楚一清將小腸的一段用麻繩紮緊，手邊正好還有一個木製的漏斗，塞進小腸的另一頭，用手緩緩的擠淨空氣，然後用木頭水舀子舀豬血透過漏斗灌進豬小腸，灌上一舀子，便用麻繩扎一個扣兒，形成一段一段的，一直到整個小腸全部的灌完。
“山丹，再給我拿針來！”楚一清灌完了，又說道。
孫山丹又趕緊去拿針，遞到楚一清的手裡。楚一清接過，隨意在每一段血腸扎幾個“眼兒”，便笑著對孫山丹道：“把這個放進你剛才燒好的鍋裡，煮一下，聽到噗噗的想，就撈出來成了！”
孫山丹趕緊應了，端起小木盆進了屋。
剩下的凝結的豬血，楚一清讓夏荷端進去，用另外一隻鍋將水煮開，然後將豬血用刀劃成十厘米左右的四方塊，放在鍋裡繼續加熱。
這豬血沒有煮熟會有細菌，煮的太老不好吃，當下楚一清也就一邊看著鍋，一邊跟夏荷說著要領，吉祥燒著火，待那豬血的顏色逐漸的變深，取了一塊戳開，發現裡面跟外面的顏色一樣的時候，就抓緊時間將煮熟的豬血再次浸在了冷水裡儲存。
金玉挺著個大肚子在一邊看著，見眾人都忙忙碌碌的，就恨不得上前插一手，無奈又幫不上忙，只能乾瞪眼。
“好了！”終於忙完了，楚一清將手在圍裙上擦了擦，說道：“今天中午咱們就吃殺豬菜吧？”
金玉一愣，問道：“什麼叫做殺豬菜？”
楚一清笑道：“就是一種燉菜，名字叫做殺豬菜罷了，倒是非常應今天的景！”
那殺豬菜可不就是剛殺了豬吃的菜呢！楚一清暗地裡想道。
“妹子，就你花樣多，這一般伺候殺豬匠要吃豬肉呢，只吃菜怎麼成？這人家會說的！”自古鄉下殺豬都是這樣的風俗的！
“有肉呢！”楚一清笑道，催著金玉去屋裡休息，“你就只管著吃變成！”
金玉只得去了前院，跟趙小麥先招呼這殺豬榮父女兩人。
豬血跟血腸是現成的，楚一清就讓夏荷取了一顆酸菜來，然後又切了一塊五花肉，切成片，將蔥姜什麼的也準備好，然後讓夏荷燒火，她親自做菜，吉祥跟如意則在邊上打下手。
將鍋洗淨，待燒乾之後加上油，先爆了鍋，放上五花肉炒，炒的出香味了，再放上切成細絲的酸菜翻炒，加上適量的醬油、鹽，白酒。
“小姐，血腸切好了！”吉祥按照吩咐，將新出鍋的血腸切成半公分的厚片，放在大碗裡盛過來。
楚一清點點頭，順手接過，放在了鍋裡，只是這血腸容易碎，所以就輕一點翻炒，然後迅速的放上水，又放上八角花椒等大料。
再放上兩片薑片，讓夏荷用小火燉兩刻鐘以上才能出鍋。
想到金玉說這要伺候殺豬匠吃肉的，當即就讓如意去燒火，讓夏荷去做了紅燒肉，再拌個清淡的也就可以吃飯。
“夏荷，今天的菜都多做點，吉祥跟如意在這兒幫忙，也就沒有必要單獨再做了，做了一起吃便成！”楚一清臨走的時候，突然想起什麼，便吩咐道。