番店的主打菜。”
行成鬆開環抱在胸前的雙手，插在腰間，俯視著爸爸。
“等一下，沒理由現在才說吧。還原元祖的牛肉丁蓋澆飯是麻布十番店的理念啊。創造新的牛肉丁蓋澆飯不久全盤顛覆了這個理念嗎？”
“每個店都有獨特的個性。說什麼’戶神亭‘最初的特色。我們家可不是普通的連鎖店。”
“這點我懂。就是因為知道，才更想恢復元祖的味道。現在沒有店有這種味道了，就連關內的總店也沒有。麻布十番店裡恢復這種味道，並不會抹殺其他店吧。”
政行表情紋絲不變，搖搖頭。
“之前的店長都是獨自辛苦創造出原創的牛肉丁蓋澆飯的。正因為有這份辛苦，才有今天的成績。你也應該品嚐這份辛苦，很公平，不是嗎？”
行成語塞，政行說的確實在理，事實上，對此，行成自己也有些內疚。
但是，他費盡心機也想用自己的雙手復甦曾帶領“戶神亭”走向今天的成功的牛肉丁蓋澆飯，並不是想走捷徑，在其他地方，他也體驗了和其他店長一樣的辛苦，不，或許更加任重道遠。
“麻布十番店是建立在復甦這個牛肉丁蓋澆飯的前提上孕育而生的。紅酒也好，材料也好，選單也好……難道要讓一切重新開始嗎？”行成垂著頭說道。
“這些經驗不會沒用的，要是你這麼認為，你不是個合格的經營者，還是快點找其他工作吧。”政行從椅子上起身，“一開始就說了，這是定好的事，不會再變了。今後的一切，我不會再多插一句話，我保證。開張的時間，改天再談。”
行成捋了捋劉海，望著父親的雙眼。
“為什麼到現在才說呢？請告訴我理由。”
“剛剛已經說過了。我只是想要一視同仁。”
“那麼，為什麼之前同意了？從一開始就這麼說不就好了？”
“這點我確實要道歉，不是向你，而是向其他店長道歉。這種做法不像我，寵溺自己的兒子，我正在反省。”
他轉身走出店內。望著遠去的背影，行成忍耐著心中的怒吼，就算宣洩了也毫無意義