待麻辣香味透出後,加入切好的小塊豆腐和炒熟的肉沫,繼續翻炒。之後加水,大火收汁,到湯汁收得差不多,勾芡出鍋,放入切好的小蔥段,一道麻辣鮮香的麻婆豆腐便做好了。
麻辣香鍋更是簡單,白洛在商城裡買了一份火鍋底料,在蒜末和幹辣椒煸出香味後,放入火鍋底料,再倒入切好的蔬菜和肉,翻炒一會兒,將菜炒熟即可。
炒好菜後,白洛今天準備給大家做煎餅吃,可剛架起鐵板,曲老漢就開始敲門。
白洛無奈,只好把廚房門開啟。
曲老漢先是深深吸了一口麻辣香鍋和麻婆豆腐的香氣,然後再一臉沉醉道:「絕了,丫頭你做飯還真有一手。」
白洛:「您老餓了?那先端菜出去和大家吃吧,主食要一會兒才能好。」
曲老漢接過兩盤菜後卻沒走,眼睛一直盯著廚房看。
白洛:「怎麼了?」
曲老漢舔了舔嘴唇,討好地笑笑,「丫頭,你今天要做什麼主食?能不能再給老漢做做烤冷麵?老漢饞那個味道饞一天了。」
白洛沒想到他來就只為了這事兒,點頭道:「知道啦,給你做份烤冷麵,快出去吧,我做飯的時候不喜歡別人在旁邊看著。」
攆走曲老漢後,白洛給他做了兩份烤冷麵,給剩下的人一人做了兩份煎餅。
烤冷麵香氣撲鼻,一端上去就吸引了所有人的目光。白瀟眼巴巴地看著白洛將兩份烤冷麵全都放在了曲老漢面前,表情看起來要哭了。
曲老漢哈哈笑著一把圈住了烤冷麵,「這都是老漢我的嘍,老漢我可誰都不給。」
白洛無奈地搖了搖頭,把煎餅放在周遠和白瀟面前,「想吃烤冷麵我一會兒給你們做,今天先嘗嘗我做的煎餅如何。」
白瀟點了點頭,咬了一口煎餅,發出了咔嚓一聲響。他沒想到煎餅裡面暗藏玄機,怔愣了一下,但也就那麼一下,然後立刻一口接一口地啃完了半個煎餅,連菜都顧不上吃了。
「好好吃,阿姐真厲害!」
白瀟嘴裡塞得滿滿的,白洛怕他噎到,將他手裡的煎餅拿開,把盛好的米粥往他那邊推了推,「喝點粥,別噎著。」
白瀟聽話地喝了一口粥,手立刻伸向煎餅。
周遠則是先吃的菜,他夾了一塊麻婆豆腐,紅油完全浸透進了豆腐裡,麻味和辣味相得益彰,肉沫提鮮增鹹,一口下去,又香又辣又麻。
喝了一大口粥,他又從麻辣香鍋盤中夾了一塊花菜,辣椒碎末掛在白色的花菜上,一口下去,滿口生津。
香鍋油大了些,但麻辣味完全遮住了油膩,又將多種蔬菜和肉類的香味融合到了一起,周遠一口接一口也停不下來了。
白洛看見兩人的表現,對明日賣煎餅更有信心。而且,火鍋底料炒出的香鍋效果似乎還不錯,那要是真的火鍋呢?
怕是她一端出來就被大家連湯底都吃吧。
曲老漢看著他們的吃相,只覺得手裡的烤冷麵再也不香了。悲傷地吃了兩口烤冷麵,他再也忍不住,腆著臉道:「丫頭,也給我做個煎餅唄?」
又給白瀟、周遠、曲老漢每人加了一份煎餅,一頓晚飯他們足足吃了一個時辰。
吃飽了後,周遠扶住滾圓的肚子,拿著碗碟準備去廚房洗碗,卻無意間瞥見了白洛放在一旁的幌子。
幌子隨意折著,露出的一角上寫了一個「謝」字。
周遠:「洛丫頭,你這是準備幹啥?謝謝客官們吃咱家餅?」
白洛神秘一笑,「明天你就知道了,這可是讓咱們收入翻一番的寶貝。」
第7章 名人效應
第二日,雞鳴破曉,城門開。
京街道三十步開外,小攤販們早已支起青布,