魏掌櫃聞言,開懷大笑道:「還是姑娘的菜譜和主意好。」
說罷,他將白洛迎上座位,「這是新到的茶葉,給姑娘嘗個新鮮。」
白洛用茶蓋撇去浮末,嘗了一口,只覺入口清香無比,不由贊道:「好茶。」
魏掌櫃:「待走時給姑娘裝幾塊茶餅,姑娘拿回家給家人嘗嘗。」
「如此,那便卻之不恭了。」
閒聊了幾句,兩人很快轉入了正式話題。
魏掌櫃捧來了帳本,給白洛看上面的帳目,一筆一筆記得分外清楚。算下來,這一月的菜品分成錢,白洛能拿一百八十兩銀子。
少傾,魏掌櫃拿了幾張銀票過來,白洛接過來一看,剛好兩百兩銀子。她抬眼向魏掌櫃瞧去,魏掌櫃只道多出來的二十兩是對白姑娘的謝禮。
白洛想了想,收下了,而後又抿了一口茶,笑道:「茶音樓有這樣多好茶,白洛怕是要一直叨擾魏掌櫃了。」
魏掌櫃這才放下心來,他知道這是白洛答應了他,要和他一直合作下去。他心思稍定,閒談般問道:「姑娘覺得茶音樓下一次上新該在何時?」
白洛問:「洛瀟朝食鋪新公佈的菜譜,茶音樓可學會了?」
「學倒是學會了,只是口味只能達到朝食鋪的八成。」
白洛理了理衣衫下擺的褶皺,笑道:「既如此,我今日便指導一下洛瀟朝食鋪那幾道菜,再教一道新茶點吧。」
魏掌櫃大喜過望,立即起身迎了白洛去往廚房。
白洛始終掛著清淺笑意,唯有戴上斗笠後,臉色微僵。
剛剛她的腦海中突然出現了一條來自系統的訊息:警告,系統檢測出錯,現暫時關閉系統進行修復,請宿主諒解。
她一邊跟著魏掌櫃向廚房走,一邊調出了系統商城,不出意料,打不開。她猜測是她和茶音樓的合作讓系統無法判斷,所以系統暫時關閉了。
不過現階段也管不了那麼多,若系統斷了她這條後路,她便再找一條其他的路走。
灶房中的八位師傅也是精神大好,白洛摘下斗篷,並不多寒暄,便開始指導做菜。
洛瀟朝食鋪公佈的菜譜她曾無數次看過、做過,早已爛熟於心,在一些細節方面指導過後,她開始教今日的新菜——蜂巢香芋角。
蜂巢香芋角屬於油炸點心,是用芋泥做皮,豬肉、蝦仁、冬菇做餡兒製成的小吃。
白洛先做的是芋角皮,用澄粉混著芋蓉揉成,一邊揉搓,她一邊放入豬油、五香粉、糖和鹽。
芋角皮不易做,她揉搓好麵團就用了一炷香的時間。做好皮後,再把餡料炒熟、爆香,最後勾芡做成芋角餡。
她並沒有急著將餡料包緊芋角皮中,而是先燒熱了油,下了兩個芋角皮炸熟,觀察色澤。
「若是色澤不夠,可以在芋角皮中摻糖,糖可以增添芋角皮的色澤。」白洛道。
另外八位師傅重重點頭,他們見多識廣,早便知曉白洛方才所言。不過他們並沒有端著架子,依舊虛心聽教。
看到試驗的芋角皮被炸至色澤金黃後,白洛這才開始包,此時師傅們也不再圍著她,而是各就其位,開始做屬於自己的香芋角。
等到白洛的蜂巢香芋角出鍋,有做的快的師傅,香芋角也已經下鍋。
炸好的蜂巢香芋角表面稀疏有孔洞,形似蜂巢。咬開一口後,些許肉汁入口,便能嘗到濃鬱的肉香蝦香,香滑可口。
魏掌櫃迫不及待地吃了第一個,剛出鍋的香芋角味燙,他一邊哈著氣,一邊叫道:「好吃好吃!」
白洛也嘗了一個,這是她第一次做這道菜,憑藉著天分和詳盡的選單,這一次做得十分不錯。
之後她看了看另外幾位師傅做的,指