吸了一口空中豚肉香，孟桑衝著阿蘭眨眼：「咱倆偷偷先嘗，不告訴他們。」
頓時，阿蘭雙眼亮了，狠狠點了三下頭，連忙取來碗盤筷子。
非是她太急迫，實乃方才守爐子、聞肉香，看得見吃不著，真是跟抓心抓肝一般，饞得很哩。
以免燙到手，孟桑用濕布搭在砂鍋蓋子上，三指一用力，輕輕掀開。
剎那間，方才只是春風化雨般溢位的醬香肉味，猛地轉變了性子，伴著裊裊而起的白霧，張牙舞爪地向孟桑二人撲來。
頂過這一波「襲擊」，兩人這才看清鍋內美景。
四四方方的六塊五花肉，整齊碼在鍋內，正乖巧沐浴在醬色湯汁之中，皆被熬燉成漂亮的瑪瑙色。
爐火未熄，鍋中「咕嘟咕嘟」不停冒著泡，讓孟桑不由想起上輩子去泡溫泉的場景——有的湯池也是這麼「咕嘟」個不停，充分浸潤每一處肌理，燉紅燒肉亦如是。
孟桑夾了一塊放到空盤中，淋上些湯汁，又將砂鍋蓋子蓋上，繼續用極小火慢慢燜。
陶盤裡，方方正正的紅燒肉極為規矩地立在中央，肥瘦相間。醬色湯汁緩緩順著頂部往下流淌，一點點滋潤五花肉的每一寸。
頂部一層豚皮被燉到略微透光，可以被筷子輕而易舉戳破，發出黏膩的聲響，彷彿是在熱情留住客人，盼他再多留一會兒。
只可惜，執筷之人頗為無情，一心只想嘗到肉，對這種無謂的挽留視若無睹。
木筷從中間用力夾出一小塊帶皮的紅燒肉，內裡的肥瘦肉相互粘連，被迫斷開之後，餘下的肥肉還會顫顫巍巍地輕輕抖動。
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