役幫忙，做起事來快得很。
做炸雞，醃製之前得在洗淨的雞腿、雞翅上戳些洞，方便入味。添入調配好的香料、薑末、蒜泥等，抓勻後擱到一旁醃製。
這時，孟桑轉而著手做紅燒雞塊。先將雞肉焯水，起鍋倒油炒香料，倒入洗淨的雞塊，炒香後放薑片、蒜末、幹辣椒、醬汁等輔料，最後加水燜煮。
這一邊剛蓋上鍋蓋，另一邊雞腿雞翅已經醃足了時辰。可以撇去上頭輔料，先裹上麵粉，在清水裡飛快過一遍，隨後再放入麵粉盆裡裹嚴實，即可進油鍋裡炸兩次，撒上調配好的香料就能吃。
就這兩道菜，孟桑是來來回回忙活半天，才折騰完。她親自將吃食裝入僕役端來的瓷盤、瓷碗之中，回了宋七娘的小樓。
進了屋，宋七娘已經是全副妝容待著，瞧著位笑意不達眼底的明艷美人。而如此佳人，一聞著漸漸濃鬱的香味，是什麼儀態都裝不出來了，忙不迭催著婢子快些佈置。
吃食上桌，宋七娘立馬佔據了桌案一角，伸手就往炸雞而去。
孟桑做炸雞時，是算準了時辰的。如今這炸雞尚還熱乎著，與剛出油鍋時相差不多。
雞腿經過炸制，外皮呈現誘人的金黃色。指腹靠近時，能隱約感受到熱氣暗暗往外湧。
顧不得燙手，宋七娘直接伸手抓來一根雞腿，沒耐心地吹上兩口氣，就急急忙忙咬下一大口。
細微「咔嚓」聲中，脆皮被咬開，露出裡頭鮮嫩雞肉，有少許肉汁隨著撕咬溢位。外皮脆、雞肉嫩，再加上特製的香料，吃著讓人慾罷不能。
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