在這裡建了制曲房和釀酒房，完完全全的古老建築特點。
☆、第二十八章、酒與醋
雖然外形和內部構造和“古”建築很像，但建築材料和色彩就是聯盟現在的建築特色，乾淨簡潔，隱藏在植物之間。
酒作坊已經完工兩天了，雙潞採購的麥子、玉米等穀物已經進入了酒作坊的庫房了，這之中是沒有高粱的。在雙潞的記憶中，前世除了酒廠外，高粱就很少出現在人們的餐桌上了，在雙潞和雙潞家鄉人的生活中，高粱和蕎子之類的佐物已經絕跡了。沒想到幾千年後的現在竟然看不到一點高粱的影子了。
要知道華夏國國酒的主要原材料就是出自茅臺鎮的高粱呢！雙潞摸著真空包裝袋裡的糧食，這樣想著。
現在的包裝袋基本都是植物材料製成的，利用各種各樣的植物殘體和纖維總能做出各種功能的包裝袋，比如以前買花附帶的營養袋就是可遇水而化的植物包裝袋。那個包裝袋的材料還包含了花卉必須的一些微量元素和營養成分，加上植物包裝袋本身包含的元素就是花卉最好的底肥。
而包裝穀物的包裝袋則是穀物秸稈製成的，基本上每個擁有種植區的農場都擁有一臺將作物秸稈製成穀物包裝袋的機器。而養殖場則有將作物秸稈和作物包裝袋轉化成動物飼料的機器。
雙潞看了準備好的穀物和機器，立馬決定實驗酒麴。
在前世，每個制酒廠都有自己一套獨特的制曲工序，屬於商業機密、保密配方。雙潞沒接觸過這些，不過最古老的、最基本的制曲工序雙潞還是在大學的圖書館看過的。
雙潞現在只需要將最基本的酒麴製作出來，釀成聯盟的第一桶白酒就行。至於白酒那種類繁多，味道千變的種類的創立就交給別人了。
前世的雙潞是個歷史老師，這一世的花雙潞是個機械師，都與農業、酒業、食品之類的專業無關，研究新品種的事兒還是交給專業人士吧！
酒麴的製作工藝複雜，耗費的時間較為長久，雙潞根據自己的記憶開始製作了第一批酒麴。
白天雙潞基本上都是泡在制曲房，晚上和虞見舟通話後倒頭就睡。就這樣，到第一批酒麴完成，第二批酒麴進度百分之八十，第三批酒麴進度百分之四十，第四批酒麴剛開始製作的一個多月之後，雙潞興奮滴準備釀酒。
釀酒和制曲實在不是一個人或人魚能完成的，儘管雙潞已經將記憶裡的釀酒坊和現代高科技結合在了一起，但是他一個人也完成不了釀酒這項體力活動與腦力活動的結合體。
蘇季幫雙潞招了兩名生物科技和農業科技的人才以及三名力工，五個人中的兩名高學歷人才已經在農場工作了半個月，而三名力工則是昨天才到。
時間剛好。雙潞檢查了酒麴的乾燥程度後立即宣佈開始釀酒。
雙潞對五名助手講解了具體的釀酒過程，然後看著幾個人將玉米洗淨泡好，密封。最後繼續去鼓搗酒麴。
雙潞的記憶力很普通，他也不是專門從事釀酒工程的人，能記得酒麴的一些過程已經很不錯，別奢望他能記得全部。就連釀酒的方法也是需要慢慢摸索的，時間、溫度、溼度等外界條件都在摸索行列。
第一批酒出壇是在十二月末，但是……雙潞捂著鼻子看著酒桶裡的腐爛品，雖然有酒味，但是更多的是臭味。==
為什麼這裡就沒有酒呢？就連醫院都沒有用酒精消毒，人家用的用的高大上的、聽不懂的生物消毒系統。可是為什麼就沒酒呢？為什麼？為什麼？……
雙潞盯著酒桶在腦子裡迴圈為什麼，旁邊的生物科技技術工薩蒂尼西少年已經將產出液的檢驗報告拿來了。
“產出液的檢測結果為有害物質百分之七十，乙醇和無害物質百分之七，剩下的百分之二十三的物質咱