疼自己,高興地說:“沒事,我只是播播麥種,又不用下大力氣,再說你不想我累著,我也不希望你受累,下力氣的活我不行,但這些簡單的活我能做一點是一點。明天我先去地裡幹活,等到做飯的時候我就回來做飯,不會累著的,倒是你明天還要幹活,早點睡吧。”
李大石聽王琳這樣說也只能答應:“嗯。”
吹了油燈就摟著王琳睡了,雖然很想那啥,但明天還要早起幹活,就只能委屈自己小兄弟了,等以後再向媳婦兒要補償。
第二天王琳他們也是早早就把兩畝地的麥子種好了,李大石和王大山在堂屋休息,王琳和王劉氏在灶房做飯。
“小琳,你們堂屋堆的是什麼啊?”王劉氏本來今天早上看見就想問的,但一忙就忘了問,現在突然想起來就向王琳詢問。
“就是以前李秀給我講的書上寫的可以用來做菜的東西,紅的叫辣椒,有點白的叫生薑,都可以使菜更好吃,也可以去腥味。”王琳邊去雜物房割肉邊說,“等一會兒,我就用生薑給你們炒瘦肉吃,很好吃的。”
王琳去雜物房割了一塊瘦肉和一塊五花肉,現在有辣椒了,等下就用五花肉做紅燒肉吃,想著便叫李大石:“大石,你弄十幾個嫩一點的辣椒洗了,然後用研窩(有的農村地方用來研花椒麵用的,這裡借鑑一下)研成辣椒醬,裡面再放一點嫩生薑一起研,快點啊,我等下要用。”
“喔,好的,我這就去。”
李大石力氣大,不到一刻鐘就把辣椒醬研好,給王琳盛在了碗裡,放在灶頭上,方便王琳取用。
由於肉都是用鹽巴鹽過的,所以王琳就沒有再向辣椒醬里加鹽。等鍋裡的油燒好,考慮到大家都是第一次吃辣就只放了一小勺辣椒到鍋裡,放了幾瓣蒜,然後將切成塊的五花肉放進鍋裡翻炒,一會兒香氣就出來了。
“小琳,真香,回去後我也給小山他們做來吃。”
王琳邊翻炒邊說:“娘,我做的多,等會兒我舀一碗起來,你回去時給小山他們帶回去。”
王劉氏爽快的答應道:“行。”
吃飯時,王大山對王琳說:“小琳,今天的菜做的不錯,特別是這個紅燒肉又辣又香,吃著很過癮。”
王琳給王大山夾了一筷子紅燒肉,說:“爹,你今天辛苦了,多吃點,娘和大石也辛苦了,你們也多吃點。”說完又給王劉氏和李大石一人夾了一塊紅燒肉。
“是啊,小琳,你現在的廚藝越來越好了,能把別人做出來很柴的瘦肉也做得這麼好吃。”王劉氏邊吃邊說。
李大石也不落人後,“媳婦兒,今天的肉真香,是不是加了你買的香料?”
“嗯,娘等會兒,我給你包點五香粉回去,做菜的時候加一點點,做出來的菜就很香。這個香料不要加的太多了,對身子不好。”王琳又囑咐道:“喔,對了,不要和別人說這個香料的事,到時候難得解釋。”
王劉氏點頭稱是,這麼好的東西當然不能讓外人知道。回去再好好囑咐囑咐小萍,叫她誰也不要說。
“娘,等下把這個辣椒和生薑也帶點回去,辣椒可以像我今天這樣做成辣椒醬做紅燒菜吃,也可以把它曬乾磨成粉,做成辣椒麵,也可以不磨成粉,炒菜時拿一兩個切成一段一段的直接放進菜裡就行,不要多放,放多了會很辣的;至於生薑,新鮮的嫩生薑可以像我今天這樣炒肉吃,也可以炒菜時放一點提提味,也可以曬乾。這些辣椒和生薑曬乾了可以放很久。”
李大石也點頭附和:“是啊,娘,你拿點回去吃。”
吃完飯,收拾好碗筷,王琳又洗了洗手,才拿了個小麻袋子,去堂屋給王劉氏他們裝辣椒和生薑。給王劉氏選了大概5、6斤的嫩辣椒和6、7斤的嫩生薑,裝進袋子裡,包了一包五香粉,省著點