：“請問幾位想吃幾分熟？”
眾人相互看了看，為了公平起見大家一致選擇了七分熟，七分熟恰到好處，既能夠使油花均勻分佈開，又能抱住柔嫩多汁的口感。
隨後，御手洗開始操作，先在牛肉上撒上了一些胡椒粉和鹽，少量的橄欖油，然後才將那塊紅寶石般的牛肉被放在鐵板上，頓時發出吱吱啦啦的響聲，油香與肉香瞬間飄散而出，讓人心曠神怡。
御手洗小心謹慎的掌握著火候，不斷的翻炒。慢慢的，鮮紅的牛肉蒙上了一層淡金色，讓人食慾大增，而上面白色如雪花般的油脂也均勻散開，肉香四溢。
幾分鐘過後，肉變得通體金黃，但沒有哪怕一絲一毫的焦糊。御手洗將肉塊放在盤子裡，用小刀將肉切成小塊，只感覺一刀下去，頓時有油脂流出，切開後，外面成暗金色，裡面卻是粉紅色，是真正的外焦裡嫩，特別是連纖維紋理都清晰可見，讓人食指大動。
第三百三十八章 手藝與廚藝
眾人看著這外焦裡嫩，香氣四溢的頂級牛肉，都不自禁的吞了吞口水。
就連華彬也不例外，不愧是世界公認的頂級食材，確實有不同之處，只是好貴好，沒必要把它神話。
旁邊有小徒弟端來盤子，一共四位評委，每人一小塊，而這御手洗還算有規矩，懂禮貌，還給管伶俐切了一塊，最後一塊是留給華彬的，但這就不是客氣了，而是藉此來打擊對手的信心。
這一小塊也就象棋大小，目的就為了讓人淺嘗即止，避免吃多了產生審美疲勞。
而華彬也不客氣，直接動手，趁熱就扔進了嘴裡，沒嚼兩下就消失了，確實如同入口即化，肉質鮮嫩，油香豐富，口感醇厚，難得一見的佳品。
不過這肉給他吃，感覺像是豬八戒吃人參果，有種浪費的感覺。
再看其他幾人，即便連那東瀛的廚神，也小心翼翼的切開一小塊，慢條斯理的放入口中，細細品味。
其他人更是如此了，管伶俐也是細嚼慢嚥，一臉的驚豔之色。旁邊幾名業內專家的表情也不比她好多少，都為這頂級美食折服了。
幾人慢條斯理的吃完那一小塊牛肉，感覺好像過了許久許久，旁邊圍觀眾人都忍不住吞口水，好像自己在吃似得。
從幾位業內專家臉上滿足又驚喜的表情來看，這牛肉不愧頂級之譽，再加上御手洗巧妙的烹調，充分發揮了其特點，肉香味美，入口即化。
而這樣看來，御手洗肯定會獲勝了，華彬出不出場都沒必要了。
還好有管伶俐用那雙漂亮的眼睛，對華彬傳遞著無聲的支援，十分的期待看華彬創造奇蹟。
幾位評委商議一番，得出了結論和大家的想法差不多，牛肉肉質鮮嫩，油香豐富，口感醇厚，確實是頂級佳品，不是尋常什麼黃牛，水牛肉可比的。
這是天然的優勢，也是後天特殊的餵養方式的優勢，全世界都曾經想要複製和學習這種牛的餵養和培育，奈何都不成功，這又是它的第一無二性。
在場除了管伶俐，恐怕沒有人會相信，華彬會用普通的水牛肉做出這樣的味道。
“年輕人，你還要試試嗎？”那老廚神看著華彬，有些不屑的問道、
“當然！”華彬信心滿滿的說：“我已經答應了我女朋友，要親手為她做一份香肩水牛肉，供她安胎補氣血，男人不能說話不算話。”
他口口聲聲說是為了她女朋友，根本就沒把這比試放在心上，且臉上沒有絲毫怯意，信心滿滿。
那老廚神，道：“那好，那我就等著看你如何化腐朽為神奇了。”
那美廚娘也看了一眼華彬，竟然也露出了鼓勵與信任的神色，只是華彬不知道她這份信任從何而來，她問道：“華先生，我現在叫人去準備水牛