見過這種做法。但是那些白色的顆粒裡面藏著白白的獸肉,這種感覺真的有“雪中尋找珍寶”的感覺。他夾起河蛤肉嚐了一口。眼睛瞬間就亮了起來。這脆脆的口感,鹹淡適口的味道,真是他所沒有試過的。“白色的是什麼?”
祁駿回答:“是鹽。這道菜也可以叫鹽焗河蛤肉。您看這個,是萳木果切成的片。用它把切好的河蛤肉包裹起來放到鹽裡,然後加熱這些鹽,大約五分鐘的時間就可以了。河蛤肉沒有吸收太多鹹味兒,但卻可以被鹽的熱量弄熟,但因為被包裹著肉汁不會被蒸發掉。萳木果本身也有一絲清香。被熱力滲透到河蛤肉裡,蛤肉會更好吃一些。”
東方川點了點頭:“想得很好。名字取得也不錯。那個金黃色的東西是什麼?”
見老爺子開始點著問了,就知道是真的喜歡自己的手藝了。祁駿鬆了一口氣。情緒緩和了下來,臉上的笑容也就更自然了。“這個是黃金脆。您先試試。”
“外焦裡嫩”在獸世是一句很常用的古華文詞彙。但是人們只是用它來形容烤肉的火候。外面烤到焦脆裡面的肉還有一絲紅色,這是獸人們最喜歡的生熟程度。但今天老爺子體會到了真正的外焦裡嫩是什麼意思了。“這是拿什麼做的?似乎有牛肉的味道。”
“嗯。您說得沒錯。這裡面有牛肉的。我用的是泰陳牛的牛肉,跟萳木果做成的。其實可以當主食吃。很扛餓的。”
東方川點了點頭:“這個不錯。下次多做一些。”
沒想到老爺子居然突然提出這個要求,祁駿吃了一驚。但他幾乎立刻就點了頭:“嗯。下次我多做一些,您帶回去給老夫人也嚐嚐。”
東方川嚥下嘴裡的肉餅,說了句:“以後你可以跟小戎一樣稱呼我,不然讓外人聽到不成體統,丟東方家的臉面。”
祁駿也不好偷笑,但老爺子明顯平和下來的氣勢和突然讓自己改稱呼的話,他要是再不明白就真是腦袋有問題了。雖然他還是覺得因為吃的就接受自己這種事不太靠譜,可這些吃的一定也給自己提了很多分數才對。“是。您的話我記住了。”
東方川撇了下嘴:“別說那些沒用的了。那邊那個長相差不多的是什麼?”
祁駿立刻把火烈裡脊肉挪了過來:“這道叫紅紅火火。是亞豬獸後背上的那塊瘦肉做成的,裡面放了火烈草來調味。辣辣的,您應該愛吃。因為豬肉是紅的,借了火烈草一個火字,所以我起了這樣一個名字。您覺得是不是也挺喜慶的?”
聽祁駿詢問自己的意見,東方川點了下頭:“嗯。名字還行,味道我試試再說。”
毫無疑問,愛吃辣的老爺子怎麼可能不被這酥脆香辣的炸肉條所吸引呢。跟剛才外焦裡嫩的肉餅不同,這個裡脊肉從裡到外都是脆的。對強獸人來說,這種類似於咀嚼軟骨一般的口感通常都是難以抗拒的。“這個適合配酒。”
嚴路這時候終於逮到機會發言了,他趕緊從酒櫃上給老爺子倒了一杯卡麻麻酒。雖然這種酒對軍部的人來說算得上廉價貨,但他知道老爺子年輕的時候開始在軍營就喝這種酒,一輩子也就好這一口。可以說是很專情的。就跟對老夫人的感情一樣。“您試試。”
東方川現在的心情好了很多。因為美食只是其中之一,美酒也不是全部原因。具體是怎麼回事他也摸不著頭腦,但可以肯定的是祁駿這個小子的確有值得讓人執著的魅力。多多少少他都能理解寶貝孫子的心情了。懂事、有眼力見、體貼家人、有能力、有手藝。除了那個不是他所能改變的出身之外,東方川也找不到什麼可批判點了。也許祁駿在自己面前的態度都是裝的,但願意在自己面前裝,且裝得讓自己不願意拆穿也是一種本事。
喝了一口酒,再咬了口炸肉。老爺子突然想到。以後跟那些老兄弟們出去聚會喝酒,自己要是